虾皮冬瓜：清热降火佳品

在炎炎夏日里，很多人都会感到口渴、容易上火。这时候，在饮食上适当地摄入一些清热降火的食材就很有必要了。而在这些食材中，虾皮冬瓜是一个值得推荐的选择。

虾皮是一种富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分的食材，具有补充蛋白质、增强体质的功效。而冬瓜则是一种低热量、高纤维、含有丰富维生素B1、B2、C等多种维生素和矿物质的食材，能够清热解毒，利尿消肿。

虾皮冬瓜汤是一道非常适合夏季食用的清热降火汤品。下面我们来分享一个简单易做、味道鲜美的虾皮冬瓜汤的做法：

食材：

冬瓜 300克

虾皮 10克

姜片 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

1.冬瓜洗净去皮，切成适量大小的块状；虾皮用清水泡软备用

2.锅中加入清水，放入姜片，将冬瓜放入锅内煮10分钟左右

3.将泡好的虾皮放入锅中，再煮约5分钟

4.最后加入适量盐，调整口味即可

小贴士：

冬瓜的量和虾皮的量可以根据自己的喜好和需求适量调整

煮汤时要注意火候和时间，以免过火煮烂冬瓜

虾皮可以提前泡发，这样口感更佳

虾皮冬瓜汤不仅口感清新，而且营养丰富，有清热降火、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。此外，虾皮还可以做成虾皮豆腐、虾皮炒饭等多种菜肴，为食物增添一份香气和美味。