羽衣甘蓝：帮你远离癌症的超级食品

羽衣甘蓝，属于甘蓝科，是十字花科蔬菜的一种，也是西兰花、芥蓝花等的近亲。不过长得很特别，呈现纵向生长，茎部有分支，叶子呈现羽状，色彩鲜艳、花朵错落有致，十分美丽。它是一种极富营养价值的蔬菜，含有众多健康素质，特别是对于癌症的预防和治疗，有着非常显著的功效。

1.羽衣甘蓝对癌症的预防作用

羽衣甘蓝中富含的大量营养物质，包括维生素C、维生素E、硒、类黄酮等等，大量的抗氧化物质具有非常显著的抗癌功效。羽衣甘蓝的主要成分是硫含有物，如异硫氰酸，他们可以帮助肝脏排毒，提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，降低致癌物质对人体的危害。此外，羽衣甘蓝中的芸苔醇，以及其他类黄酮，也能有效抑制肺癌、结直肠癌、前列腺癌等多种癌症的发生。

2.羽衣甘蓝对癌症治疗的促进作用

羽衣甘蓝中所含的最重要的药用成分就是苦味素，它具有很强的抗癌活性，可以不仅帮助预防癌症的发生，还能够促进对于癌症的治疗，缓解患者痛苦，提高患者的生存率。苦味素具有蛋白酶抑制功能，可以通过干扰癌细胞的生命周期，如增殖、生长、转移等过程，使癌细胞死亡。

3.羽衣甘蓝可以预防心血管疾病

羽衣甘蓝富含硫含有物，研究发现硫含有物有助于消除血液中的低密度脂蛋白，从而预防心血管疾病的发生。羽衣甘蓝中的人参蛋白可以增强心脏功能，降低血压，调节血糖，预防动脉硬化，有效保护心脏健康。

4.羽衣甘蓝可以促进肠道健康

羽衣甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以提高肠道活性，促进肠道排毒，减轻便秘症状，预防肠道癌症。羽衣甘蓝中含有的酶能够刺激肠胃道运动，帮助消化，对于胃酸过多、消化不良有很好的缓解作用。

5.羽衣甘蓝可以美容养颜

羽衣甘蓝富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，可以有效缓解皮肤干燥、皮肤松弛等问题，保持年轻、健康的肌肤。吃羽衣甘蓝有助于滋养肺脏，改善气息，令我们焕发青春的光彩。

总之，羽衣甘蓝是一种十分营养、健康的超级食物。吃羽衣甘蓝并不难，可以生食、涮火锅、煮汤水等等多种方式。不论在什么时候，羽衣甘蓝都是我们生活中必不可少的一部分，让我们远离癌症，健康自在。