武汉热干面，四川面攻略，让你在家也能吃出正宗的味道！

武汉热干面，是一种特色面食，是武汉的一道传统小吃。这道小吃的主要材料包括热干面、辣椒酱、芝麻酱、小葱、豆芽、熟花生碎等。武汉热干面的味道独特，香辣可口，深受武汉人民的喜爱，也受到了全国各地美食爱好者的追捧。

这里介绍的是武汉热干面的做法，让您在家也能享受到正宗的味道。首先需要准备的是以下材料：

主料：热干面、豆芽、小葱、熟花生碎

辅料：芝麻酱、辣椒酱、醋、生抽、盐、糖、味精、香油、鸡精

接下来开始制作武汉热干面：

1.热干面的做法：

将热水倒入碗中，放入热干面，搅拌均匀，焯熟。

2.调料的做法：

（1）辣椒酱的做法：干辣椒、花椒和盐炒香，放入搅拌机中打成细末，再加入一定的油，拌匀即可。

（2）芝麻酱的做法：将芝麻炒香，用搅拌机打成粉，再加入适量的酱油，糖，醋，搅拌均匀。

（3）豆芽的做法：豆芽焯水后，加入盐、糖、香油等调料拌匀即可。

（4）小葱的做法：将小葱切成末，加入适量的盐、糖、味精、鸡精、香油、醋等调料搅拌均匀即可。

3.热干面拼盘：

将焯熟的热干面倒入碗中，加入适量的辣椒酱、芝麻酱、豆芽、小葱、熟花生碎，搅拌均匀即可。

4.小贴士：

（1）热干面要用开水焯，这样面就会更加韧性，口感更好。

（2）豆芽的煮法是放入开水中煮2分钟后捞出，这样豆芽还能保留一些脆度。

（3）加盐时要注意，因为豆芽、辣椒酱、芝麻酱都有一定的咸度。

以上就是武汉热干面的制作方法，希望大家在家也能做出好吃的热干面，享受正宗的味道！