叉烧包怎么做？详细步骤分享！

作为中国传统美食，叉烧包又叫烧卖，是广东地区特色小吃之一，以口感独特、香味浓郁、鲜美可口而美名远扬。热腾腾的叉烧包一上桌，瞬间就能勾起人们的食欲。要想吃到健康又美味的叉烧包，为什么不自己动手尝试呢？今天就来分享一下叉烧包的制作步骤，快跟着我一起来做吧！

材料：

面粉400克

酵母5克

水210克

糖15克

油15克

盐3克

叉烧馅：

瘦肉300克

叉烧酱70克

葱蒜适量

老抽5克

生抽5克

料酒20克

白糖20克

盐3克

五香粉3克

香油5克

步骤：

1.将面粉、酵母、糖、盐、油、水充分搅拌成为面团放入盆中，盖上保鲜膜，腌制30分钟，让面团发酵至双倍大。

2.待面团发酵好后，揉面放松搓成一个长条，切割成大小相等的小面团。把面团揉圆，稍稍压扁，用擀面杖将面团擀成中间厚，边缘薄的小圆皮。

3.把叉烧肉切成细长条状，加入盐和料酒，在鸡蛋液和淀粉中拌匀，待10分钟后加入叉烧酱、老抽、白糖、五香粉、生抽、香油搅拌上色，摆入盘中腌制半小时左右。

4.把叉烧肉铺在擀好的小圆皮的中间，慢慢收拢拉成包口。整形完毕后放入蒸锅中，发酵15分钟左右。

5.水烧开后，放入发好的叉烧包蒸制约15分钟。出炉后，叮上适量的葱花即可。

叉烧包，不仅是美食更是一种文化，希望对烹饪技巧和文化有一个更好地了解和提升。相信不断地学习、尝试，你也可以做出各种美味的叉烧包。