鸡蛋酱怎么做

1、鸡蛋酱的做法准备食材鸡蛋东北大酱没有东北大酱可以用黄豆酱代替葱蒜青椒水料酒食用油食用盐香油糖白胡椒粉1准备一个干净的碗，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐白胡椒粉和料酒，顺时针搅。

2、做法一小伙伴们准备几个鸡蛋，可以根据自己的饭量来决定，然后就是大酱，有条件的小伙伴可以用自己家做的大酱，没有的小伙伴直接用超市买的袋装大酱就可以，我们先把鸡蛋打入碗中充分搅拌，然后我们起锅烧油，油温热了以后。

3、准备一个干净碗，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐白胡椒粉料酒，顺时针搅拌成蛋液葱洗净切成葱花，蒜去皮切成蒜末，青椒洗净切成碎粒备用再准备一个干净碗，把适量大酱倒进去，加入适量水和少许糖搅拌化开备用锅中。

4、鸡蛋酱的做法简易，味儿则是不同寻常，接下来就看一下是怎么做的吧作法提前准备适当油生鸡蛋东北大酱少量水适当芝麻油调料的多少根据个人的口感把握首先把东北大酱添加少量水稀释液把鸡蛋打到碗里，拿筷子。

5、鸡蛋酱 1打鸡蛋到碗，搅拌 2把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋 3把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状。

6、鸡蛋酱的做法鸡蛋一个搅拌好葱末姜末辣椒钉油大酱炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可肉酱的做法肉丁牛肉等葱末姜末辣椒钉油大酱炒锅油烧开放入配料翻炒。

7、起锅烧油，等到油温热一些以后把鸡蛋倒入进去，将鸡蛋煎成大块做鸡蛋酱的过程当然，既然是做鸡蛋酱，那么鸡蛋这么大块肯定是不行的，所以要把这些鸡蛋再捣碎成碎末的形状再一次起锅烧油，将提前准备好的葱姜蒜等配料。

8、鸡蛋酱的配方做法做法一准备适量油鸡蛋大酱少许水适量香油配料的多少根据个人的口味掌握首先将大酱加入少量的水稀释把鸡蛋打在碗里，用筷子打起泡后备用起锅大油烧开，向锅内加入鸡蛋液这里要注意鸡蛋。

9、前言 鸡蛋酱，简单易做，味道却好做好之后，随吃随取，用来拌面，饭菜齐全用豆瓣酱代替了大酱，加了点蒜末葱末，一样的好味道材料 主料鸡蛋2个辅料豆瓣酱适量大葱适量食用油适量大蒜适量 鸡蛋酱 1。

10、但我家的下饭酱都是自己做的，毕竟可以保证干净卫生，这样家人吃着也会更加放心，尤其是这款鸡蛋酱，炒鸡蛋本就是家人喜欢吃的，将其与酱汁搭配，酱香浓郁，酱汁融入在鸡蛋中，会使得鸡蛋更加嫩滑美味，不管是用料拌饭亦或是。

11、酱鸡蛋 蒸鸡蛋酱的做法 备齐所有材料 蒸鸡蛋的容易里先倒入10g油，轻轻转动碗边，叫油在碗中转一圈，碗壁均匀的涂抹成一层油这样后序刷碗会比较好清洁，劳动人民的智慧呀，是不是无处不在然后打入一个鸡蛋。

12、东北鸡蛋酱 东北鸡蛋酱制作主料大酱1袋鸡蛋 3个葱花少许胡椒粉少许辣椒半个色拉油4汤勺水1汤勺中文名 东北鸡蛋酱 主要食材 大酱 1袋鸡蛋 3个葱花 少许胡椒粉 少许辣椒 半个 做法 鸡蛋搅打均匀，葱切成。

13、6翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出7。

14、我这个是自己做东北鸡蛋酱的做法适量鸡蛋，黑龙酱膏一般取13量，食用油适量一勺尚可1打好鸡蛋，油温80以上，倒入鸡蛋 2酱膏加少许水一般半碗水即可，搅匀，待鸡蛋无蛋水，即可倒入酱膏 3用厨具。

15、所以我们不用另外加盐，否则就会太咸了，只需要加少许的鸡精提鲜，少许的白糖中和味道，快速翻炒均匀，让所有的味道相互融合，出锅前再淋上少许的明油增加菜品的亮度，翻炒均匀后就可以出锅要想把东北的鸡蛋酱做得入味。