小米锅巴的做法大全：家常做法

小米锅巴是一种美食小吃，深受广大食客的喜爱。小米锅巴口感香脆，味道鲜美，是许多人必备的零食之一。在家里也可以轻松制作小米锅巴，下面为大家介绍几种家常做法，希望您喜欢。

1. 原味小米锅巴

材料：小米、水、食盐。

步骤：

1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。

3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

4) 继续煎炸至锅巴变得焦黄、金黄色和香气四溢。

5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

2. 蜜汁小米锅巴

材料：小米、水、食盐、白糖。

步骤：

1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。

3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

4) 在锅巴上均匀地撒上一层白糖，不断翻炒，直至糖溶化和均匀。

5) 再把蜜汁涂抹在锅巴上，不断翻炒，直到锅巴焦黄、金黄色和香气四溢。

6) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

3. 芝麻小米锅巴

材料：小米、水、食盐、白糖、芝麻。

步骤：

1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和白糖。

3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

4) 在锅巴上均匀地撒上一层芝麻，不断翻炒，直到芝麻炒出深色。

5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

4. 香甜小米锅巴

材料：小米、水、食盐、白糖、麦芽糖。

步骤：

1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和白糖。

3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

4) 将麦芽糖加入锅中，不断翻动，直至麦芽糖溶化。

5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

5. 五香小米锅巴

材料：小米、水、食盐、香料。

步骤：

1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

2) 在小米上均匀地撒上少量食盐和香料。

3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

4) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

6. 红糖小米锅巴

材料：小米、水、食盐、红糖。

步骤：

1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。

3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

4) 在锅巴上均匀地撒上一层红糖，不断翻炒，直到糖溶化和均匀。

5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

7. 水果干小米锅巴

材料：小米、水、食盐、干水果。

步骤：

1) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。

2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。

3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。

4) 在锅巴上均匀地撒上干水果，不断翻炒，直到锅巴焦黄、金黄色。

5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。

总结：

以上是小米锅巴的几种做法，都非常简单实用，而且口感也各有千秋。总的来说，选择好材料，火候把握住，炸出来的小米锅巴将是一道美味又健康的零食。希望大家能够喜欢。