黄骨鱼的做法:清蒸黄骨鱼

2023-10-16 08:15:20 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要黄骨鱼是一种海水鱼,产于渤海湾、黄海、东海及南海等海域,营养价值极高,尤其是其富含的不饱和脂肪酸,对人体具有很好的保健作用。今天,我们就来介绍一款简单易操作、口感鲜美的清蒸黄骨鱼的做法。材料:黄骨

黄骨鱼是一种海水鱼,产于渤海湾、黄海、东海及南海等海域,营养价值极高,尤其是其富含的不饱和脂肪酸,对人体具有很好的保健作用。今天,我们就来介绍一款简单易操作、口感鲜美的清蒸黄骨鱼的做法。

材料:

黄骨鱼一尾,姜葱适量,盐适量,料酒适量,食用油适量。

步骤:

1. 将黄骨鱼处理干净,去鳞、去腮、去内脏,刮去黄骨鱼上的粘液,用清水冲洗干净。

2. 用刀在黄骨鱼两侧各画几刀,让调味料更容易渗透,用盐和料酒抹在鱼上,再用姜葱末撒在鱼身上。

3. 准备蒸鱼锅,将鱼放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后改为中小火,蒸10-15分钟即可。

4. 取出蒸好的黄骨鱼,将水倒掉,用盐和食用油制成的混合料浇在鱼身上,再用葱姜末撒在上面即可。

温馨提示:

1. 想要保证鱼肉的新鲜口感,建议选择活鱼,当然,如果是从超市购买,也可以选择冷冻鱼,但前提是要能辨别鱼的新鲜度。

2. 在蒸鱼锅加水的时候,建议用热水,可以缩短蒸鱼的时间,保证鱼肉的鲜嫩和口感。

3. 如果喜欢比较清淡的口味,可以不用加盐和食用油混合料,只用葱姜末即可,这样营养价值更好。

以上就是清蒸黄骨鱼的做法,简单实用,口感鲜美,健康营养,非常适合家庭日常食用。尝试一下吧,相信你一定会爱上它的味道。

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