油焖大虾的做法：最正宗的做法

油焖大虾是一道广东传统美食，也是南方人非常喜欢的一道菜。这道菜超级香辣，虾的口感非常鲜美。今天，我就来分享一下真正的油焖大虾的做法，让大家也能够在家里轻松做出地道的广东口味油焖大虾，一起来看看吧！

所需材料：

大虾500克，生姜、蒜各适量，干辣椒8~10个，酱油、料酒、白糖、鸡精、盐、油各适量。

原材料准备：

1. 将大虾用清水洗净，沥干水分。

2. 生姜去皮洗净，切成小块，蒜剥皮洗净后，切成蒜末备用。

3. 将干辣椒剪成段备用。

烹饪步骤：

1. 热锅冷油，姜块、蒜末放入油锅中爆炒至香味出来。

2. 放入切段的干辣椒，再次翻炒出香味。

3. 把洗好的大虾一起加入锅中，用中火翻炒两分钟，至虾身全部变红。

4. 将适量酱油、料酒、白糖、鸡精、盐加入锅中，再加入适量的水，煮大约5分钟，把虾煮熟至出现香味。

5. 煮好后，再炒至汁浓味香即可。

很多人做油焖大虾的时候，虾的口感不好，有些吃起来不新鲜，但是本方法却能够让大虾保持口感鲜美，而且味道更加地道。 掌握这个最正宗的做法，相信你一定可以做出让人满意的油焖大虾，快来试试吧！