电饭煲做菜的好处和技巧

电饭煲在家庭中已经成为不可或缺的厨房小帮手。它不仅可以煮饭，还可以用来做各种菜肴，为忙碌的上班族和家庭主妇提供了方便快捷的烹饪工具。下面就来介绍一下电饭煲做菜的好处和技巧。

一、电饭煲做菜的好处

1. 可以节约时间：电饭煲可以让你同时进行烹饪和煮饭，节约了时间和热量。

2. 方便易操作：电饭煲不需要太多的操作技巧，只要放入材料和调料就行了，非常适合对厨房不太熟悉的新手。

3. 健康可口：电饭煲烹饪出来的菜肴营养丰富，口感也非常不错。特别是，用它煮出来的米饭松软可口，香气扑鼻。

4. 极简主义：电饭煲烹饪需要的材料少，口味单一，十分符合极简主义的理念。

二、电饭煲做菜的技巧

1. 烹饪时间的掌握：电饭煲烹饪时间的长短要根据不同的菜肴和电饭煲型号而定。

2. 菜肴的搭配：不同的材料搭配可以烹饪出不同的菜肴，电饭煲烹饪时要注意这一点。

3. 上下盘的好处：有的电饭煲带有上下盘，可以一次性烹饪多个菜肴，大大节约了时间。

4. 选用适当的烹饪模式：不同的烹饪模式适用于不同的菜肴，选择合适的模式可以让菜肴更美味。

三、电饭煲做菜的常见问题

1. 电饭煲烹饪时不锈钢内胆会变黑，怎么办？

答：这是由于食材中的铁、锅底和沉淀物氧化的缘故，可以用柠檬汁和牙膏搭配的方法清洗。

2. 电饭煲的烹饪功能与传统的炒锅有什么区别？

答：电饭煲的烹饪模式多种多样，可以根据食材的不同选择适当的模式，而且烹饪过程中不会有烟气和油烟味。

3. 电饭煲烹饪时不能用铁铲，怎么办？

答：可以用矽胶勺代替铁铲，矽胶勺不会刮伤不锈钢内胆，也不会遗留异味。

四、电饭煲做菜的几个实用技巧

1. 烹饪猪肉前可以醃制一段时间，添加适量的盐、生抽、料酒和葱姜蒜。

2. 烹饪牛肉前要先把牛肉泡水一段时间，将血水泡出来。

3. 烹饪鸡肉前要先用温水清洗去除鸡毛等杂质。

4. 烹饪时不要把材料放得太紧，应该留出一定的空间。

5. 烹饪米饭要选择好的米种，将米洗净后加入适量的水，按照电饭煲说明书进行操作。煮好后可以加入些许干贝等食材提高口感。