冬瓜薏米排骨汤-家庭养生好汤

在寒冷的冬季，喝一碗温暖的汤都能温暖整个身体。冬瓜薏米排骨汤是一款非常受欢迎的家庭养生好汤，有助于清热解毒、减肥降脂和补血补钙。

冬瓜是一种常见的季节蔬菜，性凉味甘，富含维生素C和多种矿物质，可以清热解暑、利尿消肿。而薏米是一种具有滋阴清热的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、钙、铁等成分。排骨则是一种富含胶原蛋白的食材，可以滋养肌肉、骨骼和关节，对于年长者非常有益。

下面，我们来看一下冬瓜薏米排骨汤的制作方法：

原材料：

1. 冬瓜一个（约1000克）

2. 薏米100克

3. 猪小排500克

4. 姜片、葱段适量

5. 盐适量

制作过程：

1. 排骨焯水去血沫，洗净备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，切成块状。

3. 薏米洗净，浸泡15分钟左右。

4. 热锅加油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。

5. 放入排骨，翻炒至变色。

6. 加入适量清水，加入冬瓜和薏米。

7. 煮沸后转小火，炖煮1.5小时左右。

8. 加盐调味，即可食用。

冬瓜薏米排骨汤不仅美味可口，而且具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥、补血补钙等功效，是一款适合整个家庭享用的健康养生佳品。