茶树菇的做法大全

茶树菇，是一种营养丰富、味道清香的菇类，既可以用来炒菜、做汤，也可以做成素肉、素脯等美食，深受广大食客的喜爱。下面，就来介绍几种常见的茶树菇做法，让您轻松享受美味佳肴。

一、炒茶树菇

材料：茶树菇、青红椒、蒜末、盐、生抽、鸡精、橄榄油。

步骤：

1.茶树菇用清水洗净，切成片状，青红椒切成丝，蒜末备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香，依次放入茶树菇和青红椒，翻炒均匀。

3.加入盐、生抽、鸡精，继续翻炒几分钟。

4.盛盘即可。

二、茶树菇汤

材料：茶树菇、豆腐、青菜、火腿、鸡蛋、盐、鸡精、葱末。

步骤：

1.豆腐切成小块，火腿切成丝，青菜切成段状备用。

2.将茶树菇洗净，切成小块，和豆腐一起放入锅中，加入适量水，煮开后加入青菜和火腿，再煮2分钟。

3.打入鸡蛋，轻轻搅拌，再加入盐、鸡精、葱末调味即可。

三、茶树菇素肉

材料：茶树菇、素肉、蒜末、姜末、盐、生抽、淀粉、鸡精、油。

步骤：

1.茶树菇切成条状，素肉切成小块。

2.鸡蛋打散，放入少许淀粉拌均匀，再加入茶树菇和素肉一起拌匀。

3.锅中热油，放入蒜末、姜末爆香，再把拌好的茶树菇和素肉放入翻炒，加入盐、生抽、淀粉、鸡精翻炒至熟透即可。

四、茶树菇素脯

材料：茶树菇、蒜末、辣椒粉、盐、生抽、淀粉、香菜。

步骤：

1.茶树菇洗净，切成小片。

2.将茶树菇放入碗中，加入适量的盐、生抽、淀粉、蒜末、辣椒粉，拌匀腌制15分钟。

3.锅中加入适量的油，烧至6成热，将茶树菇放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

4.将炸好的茶树菇码放在盘中，洒上香菜即可。

茶树菇不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素和矿物质，有益于减肥、补血等功效，不妨在日常生活中多多食用。以上几种茶树菇做法，简单易学，欢迎大家一试。