长豆角的做法大全

长豆角是一种营养价值很高的蔬菜，口感鲜嫩，可以烹制出各种美味的菜肴。今天，我们就来分享一些关于长豆角的做法大全，让你轻松做出好吃又营养的长豆角菜肴。

一、清炒长豆角

清炒长豆角是最简单的一种做法，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的长豆角菜品。

做法：

1、将长豆角洗净，去掉两端的须尾，切成小段备用。

2、锅中加入适量油，烧热后加入蒜末炒香，然后加入豆角翻炒。

3、加入少量盐和鸡精炒匀即可。

二、红烧长豆角

红烧长豆角是一道口味鲜美的豆角菜品，适合做为家庭日常餐桌上的一道美食。

做法：

1、将长豆角尾端切去，洗净，备用。

2、将锅中倒适量油，放入蒜蓉和姜片，炒香后加入长豆角，炒至略微变软后加入适量的盐和生抽，炒匀。

3、加水煮开，加入适量的冰糖，转小火慢炖15-20分钟，直至长豆角软烂入味。

4、加入味精，起锅出锅。

三、蒜蓉炒长豆角

蒜蓉炒长豆角是一道健康美味的豆角菜品，清热解暑，适合夏季食用。

做法：

1、将长豆角洗净，切成段，用开水焯水备用。

2、锅中倒少量油，加入蒜蓉，煸炒出香味后，加入焯水后的长豆角，炒匀。

3、加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。

四、糖醋长豆角

糖醋长豆角是一道酸甜口感的菜品，鲜香可口，适合做为下饭菜。

做法：

1、将长豆角切成段，用开水焯水，捞出备用。

2、加入适量油，将葱姜蒜爆香，加入长豆角翻炒。

3、加入盐和糖，最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。

五、红烧蛋豆角

红烧蛋豆角是一道色香味俱佳的豆角菜品，适合家庭聚餐或宴客时使用。

做法：

1、将长豆角洗净，末端切掉，然后将豆角劈成两半，备用。

2、热锅加油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入豆角翻炒。

3、加入适量的盐和糖调味，炒匀后加入蛋液，煮至蛋液凝固即可。

六、蒜泥豆角拌凉粉

蒜泥豆角拌凉粉是一道夏季清爽的冷菜，酸辣可口，适合夏日食用。

做法：

1、将长豆角洗净，切成小段，烫熟后捞出备用。

2、将凉粉切成小段备用，葱花切细，姜切成末，蒜切成泥备用。

3、将豆角、凉粉、葱花放入盆中，加入适量的盐、糖、鸡精、蒜泥、红油混合搅拌均匀即可。

七、干煸长豆角

干煸长豆角是一道家常菜品，口感鲜香辣嫩，让人回味无穷。

做法：

1、将长豆角挑选好，洗净干净，将两端须尾去掉，在豆攸上戳两个洞。

2、锅中倒适量油，放入豆角煸炒，至豆角微微焦黄即可捞出。

3、锅不用洗，加热少许油，加入姜蒜末后加入辣椒段煸炒。

4、加一勺豆瓣酱翻炒均匀，然后加入豆角翻炒，再加盐、味精，出锅即可。

八、糯米香菇炖豆角

糯米香菇炖豆角是一道营养丰富的豆角菜品，也是一道鲜美味道的家常菜。

做法：

1、将长豆角切成段状。

2、将香菇、姜片一同加水煮沸，烧开后浸泡20分钟。

3、将糯米淘洗时多用水，然后沥干水分。

4、将糯米和洗净的豆角一起放入蒸锅中，蒸约30分钟，取出。

5、将一些蒸水倒入锅中，加入盐和鸡精，放入豆角和糯米小火烧开，直到糯米和豆角炖烂入味即可。

以上就是关于长豆角的做法大全了，不同做法呈现不同口味，喜欢长豆角的朋友们一定要试试哦。