西芹的做法：美味健康的西芹炒肉片

西芹是一种绿色蔬菜，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和B群，对身体有很好的营养作用。西芹吃起来脆爽可口，许多人都喜欢用它来做菜。今天我就来为大家介绍一道美味健康的西芹炒肉片的做法。

材料：

西芹，肉片，蒜末，姜末，油，酱油，盐，糖，料酒。

步骤：

1、将西芹去除两端，洗净后斜切成薄片，备用。

2、将肉片切成薄片，加入适量的盐、糖、料酒和酱油腌制十五分钟。

3、锅中倒入适量的油，加入蒜末、姜末煸炒至香味四溢。

4、将腌好的肉片放入锅中煸炒至变色后放入西芹片，翻炒均匀。

5、加入少量的水，翻炒至西芹变软。

6、最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1、炒西芹要用中火，火候过大容易炒糊。

2、肉片腌制时间不宜过长，过长会影响口感。

3、炒西芹切片要尽可能薄，这样可以更好地入味。

这道西芹炒肉片营养丰富，味道美味，而且做法简单，适合家居烹饪。大家可以尝试着做一下，相信一定会有不一样的惊喜。