葱烧海参的做法及家常菜谱
摘要葱烧海参是一道色香味俱全的海味佳肴,而且做法简单。今天我们就来分享一下葱烧海参的做法及家常菜谱,让大家一起来享受这道美味佳肴。材料:干海参250克、葱姜适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白
葱烧海参是一道色香味俱全的海味佳肴,而且做法简单。今天我们就来分享一下葱烧海参的做法及家常菜谱,让大家一起来享受这道美味佳肴。
材料:
干海参250克、葱姜适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、清水适量、食用油适量。
步骤:
1.干海参用温水泡发至软化,用凉水洗净。
2.锅内加入适量油,先爆香葱姜。
3.加入料酒,煮至香味散发出来。
4.加入海参,煸炒均匀。
5.加入生抽、老抽和白糖,搅拌均匀。
6.加入适量清水,煮至汤汁收干,海参呈现鲜红色即可。
小贴士:
1.干海参要先用温水泡发,这样可以大幅缩短烹饪时间,而且会更加入味。
2.爆香葱姜是为了去除海参的腥味,同时也增加了香味,让葱烧海参更加美味。
3.调味时一定要根据自己的口味来添加酱油的种类和用量。
葱烧海参的家常菜谱:
葱烧海参可以单独食用,也可以和其他菜肴一起搭配食用,比如和蟹肉一起焖煮、和芦笋一起炒等等。此外,葱烧海参也可以作为一道下酒菜,搭配啤酒或白酒一起享用。
总之,葱烧海参是一道味道鲜美,色香俱佳的海鲜佳肴,如果你也喜欢海参的口感,不妨试试这道简单易做又美味十足的葱烧海参吧!