BigTitle 排骨怎么做好吃？ BigTitle

排骨是很多人餐桌上必不可少的一道美食，不仅味道鲜美，而且含有多种营养物质，对人体有益。但很多人对于如何烹制出好吃的排骨却不太有经验。下面就为大家介绍一些制作方法和技巧，使您的排骨更加入味，让您和家人一起尝到美味的排骨。

第一种做法：烤排骨。烤排骨是一种比较简单的烹制方法，下面就为大家详细介绍。

材料：

• 猪排骨 500克
• 蒜蓉 适量
• 生姜末 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 蜂蜜 适量
• 酱油 适量
• 黄油 适量

步骤：

1. 将猪排骨用水冲洗干净，沥干备用。
2. 将蒜蓉、生姜末、盐、胡椒粉、糖、料酒、蜂蜜、酱油等调料混合均匀。
3. 将猪排骨均匀地涂上调料。
4. 用保鲜膜将猪排骨包起来，腌制2-3小时。
5. 将猪排骨放入烤箱，以170度左右烤25-30分钟。
6. 取出烤好的排骨，将黄油均匀地涂抹在排骨上。
7. 再将排骨放回烤箱，以200度左右烤5-10分钟，直至金黄色和微焦。
8. 食用时可撒上葱花和白芝麻，口感更佳。

第二种做法：红烧排骨。相比于烤排骨，红烧排骨更加入味，味道也更加浓厚，下面就为大家详细介绍。

材料：

• 猪排骨 500克
• 蒜头 适量
• 姜片 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 水 适量
• 香菜 可选

步骤：

1. 将猪排骨用水冲洗干净，沥干备用。
2. 将蒜头拍扁，姜片剁碎备用。
3. 将八角、桂皮、干辣椒放入锅中干煸数秒。
4. 加入蒜头、姜片煸炒，加入猪排骨翻炒均匀。
5. 加入料酒、酱油和适量的水，加入适量的白糖。
6. 焖煮10分钟左右，待汤汁收到一定程度后，关火。
7. 加入适量的水，开火，再次煮沸。
8. 转小火焖煮20-30分钟左右，直到猪排骨酥烂，口感软糯。
9. 装盘前可撒上适量的香菜。

除此之外，还有很多其他的烹制方式，如糖醋排骨、蜜汁排骨、炖排骨等。无论是哪种烹制方式，只要选用新鲜的排骨，再掌握好制作方法，做出来的排骨就一定美味可口，不仅能够获得家人的赞美，也会让您的味蕾感受到前所未有的美味。