龟苓膏的做法详解

龟苓膏是一道非常经典的中式甜品，制作起来简单易得，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下龟苓膏的制作方法。

材料：

1. 龟板粉 60g

2. 苦瓜冻 4片

3. 冰糖适量

4. 水适量

做法：

1. 将龟板粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，待溶解。

2. 苦瓜冻浸泡在沸水中至完全融化，取出备用。

3. 将龟板粉溶液倒入锅中，加入适量的水和冰糖，开火煮至沸腾。

4. 倒入已经融化的苦瓜冻，继续煮开，然后转小火不断搅拌，煮至呈现浓稠状。

5. 把煮好的龟苓膏倒入模具中，待凉后放入冰箱冷藏即可。

小贴士：

1. 龟板粉的选择，最好是选择颜色较为浅黄的粉，这样比较纯正。

2. 苦瓜冻不要放过多，否则会影响口感，一般4片即可。

3. 煮龟苓膏时不要离开炉子，在煮滚的过程中一定要不断搅拌，否则会结块。

制作龟苓膏的过程看起来很简单，但其实却需要一定的技巧，只有在制作过程中细心认真，才能做出口感完美的龟苓膏甜品。希望这篇文章对你有所帮助，也希望你们能够尝试自己做出一份美味的龟苓膏。