可乐鸡翅的家常制作方法

可乐鸡翅是一道美味营养的家常菜品，深受大家的喜欢。它不仅口感鲜美，而且食材简单易得，下面我们就来介绍一下制作方法。

材料：

鸡翅中10个，可乐1罐，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白砂糖适量，生粉适量，清水适量。

步骤：

1. 准备食材。

将鸡翅中逐个清洗干净，切花刀，把鸡翅中和肉部分分离开来。

生姜和葱分别切成末，备用。

2. 鸡翅焯水。

锅中加入适量的水，开火烧开，放入鸡翅中焯水，焯后捞出备用。

3. 炒鸡翅中。

锅中加少许油，放入姜葱末炒香，放入鸡翅中翻炒均匀，倒入适量的料酒，炒出鸡翅的油脂，取出鸡翅放到碗中备用。

4. 煮可乐汁。

锅中加入可乐，放入适量的生姜和葱末，加入适量的盐和白砂糖，烧开后小火煮15分钟，至汁稍稍浓稠为止。

然后将鸡翅倒入锅中。

5. 加入清水炖煮。

加入清水（约鸡翅的2倍），烧开后转小火炖煮30-40分钟，让鸡翅充分吸收可乐汁的味道。

6. 出锅装盘。

鸡翅炖煮好后，可以调味，加入一些生抽，提升可乐汁的口感，最后撒上一些生粉拌匀，让汁稍稍变稠，起锅装盘即可。

小贴士：

1. 鸡翅焯水可以去除多余的脂肪及脏物，使煮出的可乐汁更加清爽。

2. 煮可乐汁可以先放入姜和葱，这样可以去除可乐的气味，使可乐汁更加香浓。

3. 加入清水后，炖煮的时间越久，可乐汁的味道越浓郁，鸡翅越入味。

结语：

以上就是可乐鸡翅的制作方法。这道菜虽然口感鲜美，但要注意控制食用量，因为可乐中含有大量的糖分，过量食用会对身体造成不良影响。