杏鲍菇怎么做好吃？

杏鲍菇是一种口感鲜嫩、味道鲜美的菇菌，在日常生活中也十分常见。虽然杏鲍菇的口感和味道不错，但对于很多人来说，它们的菜谱可能十分有限。那么，今天就来给大家介绍一些杏鲍菇的做法，希望大家喜欢。

一、杏鲍菇炒回锅肉

材料：

杏鲍菇200克，猪肉鲜肉片200克，辣椒适量，姜片适量，大葱适量，植物油适量，盐适量。

做法：

1. 杏鲍菇去掉菌褶，切成片状；

2. 猪肉切成片状，加入盐和生粉腌制10分钟；

3. 辣椒切成末，姜片切成丝，大葱切成段；

4. 开火，烧热锅，加入适量植物油，放入姜丝和辣椒末炒香；

5. 加入猪肉片煸炒至变色；

6. 加入杏鲍菇翻炒一分钟；

7. 加入大葱段继续翻炒两分钟，起锅即可。

二、杏鲍菇炒鸡蛋

材料：

鲜杏鲍菇200克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量。

做法：

1. 杏鲍菇去掉菌褶，切成片状；

2. 鸡蛋打散，加入盐调匀；

3. 开火，烧热锅，加入适量植物油，倒入鸡蛋液，用铲子滑动使鸡蛋均匀铺开；

4. 在鸡蛋上均匀地撒上杏鲍菇片；

5. 鸡蛋煎至下面金黄，用铲子翻面继续煎至另外一面金黄即可；

6. 撒上葱花即可。

三、杏鲍菇素炒

材料：

杏鲍菇200克，胡萝卜1个，蒜瓣适量，生姜适量，盐适量，植物油适量。

做法：

1. 杏鲍菇去掉菌褶，切成片状；

2. 胡萝卜切成薄片，生姜切成末，蒜切成片；

3. 热锅热油，下入生姜和蒜片爆香；

4. 加入杏鲍菇和胡萝卜片，加盐调味，翻炒至菜熟即可。

总结：

杏鲍菇有很多不同的做法，在家中可以根据自己的口味来选择适合自己的做法，烹调出一道鲜美可口的杏鲍菇佳肴。