糖醋包菜的做法：甜香酸爽，让你欲罢不能

糖醋包菜是一道家常菜，以酸甜口感著称，不仅色泽鲜艳，而且营养丰富。它有清爽口感，带着甜香酸爽的味道，让人一吃难忘，即使不爱吃白菜，也会被它的美味所吸引。下面就和小编一起学习如何做一道美味的糖醋包菜。

材料：

1、包菜一颗； 2、红、黄、绿、橙彩椒各一，切条状备用； 3、大葱一支，切片备用； 4、姜片几片，蒜末适量； 5、糖30克，醋30克，盐适量； 6、炒锅一只，大火小火都可以。

步骤：

1、包菜切成丝状，用盐略腌，放置约5分钟，然后用水冲洗掉菜头上的盐分，沥干备用；

2、热锅冷油，下姜片略煸，之后放入葱片煸至略软； 3、放入切好的彩椒条，煸炒出香味； 4、然后将腌好的包菜放入锅中，翻炒均匀，等到包菜变软； 5、加入适量盐，加入糖和醋，翻炒均匀，等到糖快熔化时，转大火收汁，翻炒均匀即可； 6、起锅装盘即可。

小贴士：

1、做糖醋包菜时一定要先腌制一下包菜，这样菜会更加爽脆可口； 2、糖和醋的比例可以根据个人口味来调整，如果喜欢微酸一点的可以加多一点醋，喜欢甜一点的则加多一点糖； 3、糖和醋加入的时候不要放太多，否则汁会比较多，菜会散开。

总结：

糖醋包菜配上多彩椒，不仅色彩艳丽，而且营养丰富。吃到口中，清新爽口，让人欲罢不能。而且，糖醋包菜的做法很简单，只需要掌握好腌制和收汁的技巧，就能做出一份美味可口的佳肴。大家可以抓紧时间尝试一下哦！