DIY巧克力：打造属于你的口感和创意
在不少人眼中，巧克力是甜品中的王者，不仅满足甜食爱好者的胃口，还有着丰富的口感和独特的香味。然而，市场上的巧克力品种繁多，你是否也有过纠结于选哪一种的时候？此时，一个创意十足又个性十足的选择便可以为你解决烦恼，那就是自己动手制作DIY巧克力。今天，就让我们一起来探讨DIY巧克力的制作及窍门吧！
1.材料的选择制作DIY巧克力需要的材料并不多，一般家中常见的厨具和食材就可以应付。巧克力的选择是关键，要选用优质的巧克力，因为巧克力的味道和口感和质量有很大关系，好的巧克力不仅容易成型，而且口感丰富，更容易调配各种口味。
2.巧克力的溶化巧克力的溶化是制作DIY巧克力的第一步，溶化的方式有两种：水浴法和微波炉法。水浴法就是将巧克力块放在锅中，锅再放在加水的大锅上，巧克力块会随着温度上升而溶化。微波炉法则更为简单，只需将巧克力块放在碗中，放入微波炉中以中等火力加热即可。溶化的巧克力不宜加入太多水分，否则会影响制作后巧克力的口感和品质。
3.添加口感因素一般来讲，DIY巧克力希望口感风味丰富，因此可以视个人喜好加入其他调味物，如干果、果仁、饼干碎屑、薄荷等，让巧克力口感更为独特丰富。
4.巧克力的模具选择适合的模具可以让DIY巧克力更加有模样。市面上的模具种类繁多，可以根据自己的需求和兴趣选择，制作出不同形状和大小的巧克力。在填充好巧克力后，可以在巧克力迅速变固态前加入装饰品，如果干、果酱、软糖等，这样巧克力的外形和口感将更为出色。
5.保质期虽然自制DIY巧克力口感上乘、味道独特，但是它的保质期相对较短。一般电烤箱制作的巧克力在普通室温下保存时间为1周左右，而冰箱保存在0-5℃的温度下可保存1个月以上。由于自制巧克力不含防腐剂等化学物质，因此保存时间较短，尽量制作适量，不要让巧克力过期浪费，影响口感。
小编的DIY巧克力就是以上内容的总结，攻略完整，一次掌握巧克力制作的技巧，口感和香味完全由自己决定，这是一项非常有趣和充满创意的手工制作活动。相信这个美食大家都很喜欢，试着动手做一下吧，制作DIY巧克力的幸福感是无法言表的，愿你们制出各种花样，个性十足的DIY巧克力！
