酱油鸡的做法：让你的味蕾在芳香酱油香中沉醉

酱油鸡是一道软嫩鲜美的家常菜，香醇浓郁，口感丰富。无论是白天吃饭还是夜宵小嗑，都是不可错过的美味。下面介绍几种制作酱油鸡的方法，让你轻松搞定这道经典美食。

方法一：传统做法

1.原材料：鸡腿或鸡胸肉、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、水。

2.将鸡腿或鸡胸肉切成均匀大小的块状备用。

3.热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中爆香后倒入清水，加入适量的料酒，煮开。

4.放入鸡块，煮沸后转小火，煮至鸡皮变软，鸡肉变色后捞出备用。

5.另取一锅，放入适量的酱油、冰糖、盐和清水，调成适合自己口味的酱汁。

6.将煮好的鸡块放入酱汁中，加入适量的清水，煮至鸡肉熟透，汁浓味醇即可。

方法二：香辣口感

1.原材料：鸡翅中、麻辣酱、生姜、大蒜、酱油、白胡椒粉、葱花、盐、味精、食用油。

2.将鸡翅中洗净沥干水份，切入两半，用刀在鸡肉表面划上几刀。

3.将生姜和大蒜洗净，剁成末备用。

4.起锅放入油，放入鸡肉煎至两面金黄后捞出备用。

5.另起锅放入适量的酱油，加入适量的姜蒜末和麻辣酱煸炒出香味。

6.加入适量的水，放入鸡肉，加盐、味精、白胡椒粉调味，煮至汁浓鸡熟即可。

方法三：台湾式做法

1.原材料：鸡腿肉、酱油、冰糖、料酒、老姜、八角、桂皮、盐、水、葱花。

2.将鸡腿肉切成块状，入沸水中焯水撇去浮沫。

3.热锅凉油，放入老姜、八角、桂皮炒出香味，加入适量酱油、冰糖、料酒、盐和清水。

4.加入焯水过的鸡腿肉煮至汁浓味美，最好能够咕嘟发出声响，这样更有食欲。

5.将煮好的鸡块装盘，淋上鸡汁，撒上葱花即可。

方法四：微波炉版酱油鸡

1.原材料：鸡翅中、酱油、清水、姜片、葱花、盐、糖。

2.将鸡翅中切成均匀大小的小块，放入微波炉炉盘中。

3.在鸡块上均匀撒上适量的盐和糖，放上姜片和葱花。

4.加入适量的清水和酱油，盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟即可。

5.取出翻翻鸡块，再加热3分钟左右，让酱油汁收缩，鸡翅肉变得更加入味。

总之，自己在家做酱油鸡，既美味又省事，不管是刚刚独立生活的青年人还是家庭主妇，都可以轻松做到。根据自己的口味和习惯，你可以尝试各种不同的做法，探索属于自己的味道。