鸡脚汤的做法：补血养颜的佳品

鸡脚汤是一道中式汤品，历史悠久，被誉为女性美容养颜、通经活络的滋补品，也是妈妈们爱给孩子们煲的一道汤。鸡脚含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够帮助皮肤保持弹性、延缓衰老，同时还含有丰富的钙、磷等矿物质和胶质成分，能够增强骨骼及滋润身体。下面就来介绍一下鸡脚汤的做法吧。

材料准备：

鸡脚 600 克

红枣 10 个

枸杞 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤详细：

Step 1：

先将鸡脚洗净，在开水中焯水捞出待用。

Step 2：

准备好红枣、枸杞、姜、葱等配料。

Step 3：

锅中加入清水，将焯过水的鸡脚放入锅中，再加入所有的配料。

Step 4：

加少量料酒，大火煮开后转小火慢炖 2—3 小时，期间需要不断地将浮沫撇掉。

Step 5：

炖好后加盐调味即可。注意一定要在最后加盐，否则会影响鸡脚中的胶原蛋白的溶解，影响汤品的口感。

注意事项：

1. 煮鸡脚汤时一定要加料酒，因为料酒可去腥增香。

2. 煮鸡脚汤时大火煮开，小火慢炖，才能将鸡脚的营养成分炖煮出来。

3. 炖鸡脚汤时需要不断地将浮沫撇掉，以保证汤品的清澈。

4. 煮鸡脚汤时可以根据自己的口感加入适量的盐。

小贴士：

1. 煮好的鸡脚汤放在清凉的地方，然后放入冰箱冷藏，第二天取出再热一下就可以喝了。

2. 鸡脚汤汤底可以拿来做汤面、炒饭等，口感相当不错。

鸡脚汤滋补养生，有利于女性的身体健康，特别是对于痛经、月经不调、贫血等问题的缓解有明显效果。做法简单易学，就算不会做饭的人也能轻松煮出好味道的鸡脚汤。有了它的滋补，每天都能过着健康美丽的生活！