桂花的做法大全

桂花是一种常见的中药材，也是一种受大众喜欢的食材。它的香气四溢，不仅能为菜肴带来独特的风味，还有助于调理身体。接下来就来了解一下桂花的做法吧！

1.桂花糕：制作桂花糕的材料主要有糯米粉、桂花酱、白糖、植物油等。首先将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水搅拌成糊状，再加入桂花酱和适量植物油，搅拌均匀成为团状。用纱布或者高温胶纸包裹好，放入蒸锅蒸熟即可。口感柔软绵密，香气扑鼻。

2.桂花糖葫芦：制作桂花糖葫芦的材料有桂花糖浆、葡萄柚、木签等。首先准备好葡萄柚，把它剥成小块，借助橡皮筋将葡萄柚挂在木签上。将桂花糖浆加水煮沸，将葡萄柚块沾上糖浆，放在架子上挂着慢慢晾干，糖浆会凝固成薄薄的一层，吃起来外脆里嫩，甜而不腻。

3.桂花杏仁豆腐：制作桂花杏仁豆腐的材料主要有水、杏仁粉、糖、明胶、桂花等。先将杏仁粉加入水中搅拌均匀，再加入糖和桂花煮开。将明胶加入糖水中，搅拌均匀，再加入杏仁粉水，继续搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏2-3个小时，取出切块即可。食之清凉可口，香甜不沉腻。

4.桂花蜜汁凉糕：制作桂花蜜汁凉糕的材料有糯米粉、白糖、桂花、水等。先用水将白糖溶化成糖浆，再加入桂花糖浆煮开。将糯米粉加入热水中搅拌成糊状，然后加入桂花糖浆。搅拌均匀后将混合物倒入容器中，放入蒸锅蒸熟，切成小块，用桂花蜜汁调味即可。香气四溢，口感鲜美。

5.桂花花茶：制作桂花花茶的材料有桂花、茶叶等。将桂花和茶叶混合后放入茶壶中，注入开水，依个人口味适当加入冰糖或者蜂蜜。等待片刻后即可享用。茶香与桂花香相互融合，回味无穷。

6.桂花糯米丸：制作桂花糯米丸的材料有糯米粉、桂花、红豆沙或芝麻馅等。先将糯米粉加水搅拌成团，加入桂花糖浆，继续搅拌均匀。将红豆沙或芝麻馅包入糯米团中，细心的捏成小巧的球状，然后下锅蒸熟即可。口感绵软，香气扑鼻。

总之，桂花不仅有极高的药用价值，也是一种美味健康的食材。可以用来制作各种可口的糕点、饮品以及甜品。它不仅有独特的香味，还有多种营养成分。欢迎大家尝试桂花的做法，让食谱更加丰富多彩！