蒸春饼简单易学的做法

蒸春饼作为一道美味可口的小吃，深受广大美食家们的喜爱。从广式按摩饼到上海小笼包，再到重庆的抄手，每一种蒸饺都有其独特的魅力，而蒸春饼也同样不例外。下面，就让我们来分享一下蒸春饼的简单易学做法吧。

材料：

1、面粉500g；

2、沸水250g；

3、温水100g；

4、植物油20g；

5、葱花适量；

6、盐适量；

7、鸡精适量；

8、白胡椒粉适量。

步骤：

1、将面粉放入盆中，加入沸水；

2、用筷子搅拌均匀，再加入温水；

3、将面揉成光滑的面团，盖上盖子醒面大约半个小时；

4、将醒好的面团揿一下，揉圆，分割成等大小的面团，每个面团搓成长条形状；

5、将长条搓成小面团，用面杆压扁，按成薄饼状；

6、将压扁的薄饼刷上一层油，然后撒上葱花、盐、鸡精和白胡椒粉；

7、将薄饼卷起来，最好卷成螺旋状；

8、蒸锅加水烧开，将卷好的蒸春饼放入蒸盘中，摆放整齐，上屉蒸熟；

9、待蒸饼冷却后，切块即可吃。

注意事项：

1、蒸锅水要加足，以免烧干烧锅；

2、将薄饼卷成螺旋状可以让蒸饼更加美观，口感也更好；

3、要等蒸饼冷却后再切块，否则切不好会破掉。

总之，蒸春饼的做法非常简单，只需将面粉揉成面团，然后搓成小面团，压扁成薄饼状，卷起来，最后上锅蒸熟即可。如果你爱吃美食，又不想花费太多时间和精力，那么蒸春饼肯定是一个不错的选择。