黄焖鸡做法：开启美食之旅

黄焖鸡是一道来自湖南的传统名菜，由鸡肉、土豆、胡萝卜和葱姜等多种食材构成，口感鲜嫩，十分美味。今天，我们来一起学习一下黄焖鸡的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的黄焖鸡。

1.食材准备

主料：鸡腿肉（500克），土豆（2个），胡萝卜（1个）；

调味料：葱姜（适量），料酒（1勺），生抽（2勺），老抽（1勺），盐（适量），糖（适量），鸡精（适量），清水（500毫升），柚子皮（适量）。

2.处理材料

将鸡肉切块，土豆切块，胡萝卜切小块。

葱姜切末，柚子皮用削皮器削下外皮。

3.炒制葱姜

热锅凉油下葱姜爆香，加入料酒煸炒片刻。

4.烹鸡肉

将鸡肉放入锅中煸炒至变色，倒入500毫升清水，再加入老抽、生抽、盐、糖、鸡精、柚子皮煮开，小火炖煮10分钟。

5.烹土豆

将土豆块加入锅中，继续小火炖煮约15分钟。

6.烹胡萝卜

将胡萝卜块加入锅中，继续小火炖煮约10分钟至土豆和胡萝卜软烂即可出锅。

7.上菜

香喷喷的黄焖鸡炖好啦！你可以放心大胆地尝一尝啦！

黄焖鸡因为其口感鲜嫩，而且做法简单，成为了很多人的最爱。今天我们学习了黄焖鸡的制作方法，相信大家都可以轻松上手，制作出一道一样美味的黄焖鸡。

小提示：

1.可以尝试加入陈皮、桂皮、花椒等调味料，让黄焖鸡口感更加丰富。

2.煮好后可以撒上葱花和辣椒末提味。

3.为了加速烹制时间，可以先将土豆、胡萝卜烫熟，再加入煮。