墨西哥风味马铃薯炸鸡肉卷

墨西哥菜肴在全球范围内享有盛誉，其中墨西哥鸡肉卷也是受到普遍喜爱的一道菜品。不同于普通的鸡肉卷，墨西哥鸡肉卷融合了传统的墨西哥风味调料，味道更加丰富多样，口感也更加脆嫩可口。在享受美食的同时，也可以了解并感受墨西哥独特的文化气息。

下面就为大家介绍一款非常简单易学的墨西哥风味马铃薯炸鸡肉卷，让您在家也能够烹制出道道正宗的美食佳肴！

所需材料：

1. 面粉半杯

2. 玉米面半杯

3. 盐1小匙

4. 糖1小匙

5. 泡打粉2小匙

6. 热水1/3杯

7. 马铃薯泥1杯

8. 奶油1汤匙

9. 鸡胸肉1个

10. 墨西哥调味料1汤匙

11. 青椒1个

12. 红椒1个

13. 鲜菜籽1/4杯

14. 舒达沙司1/4杯

15. 奶酪1/4杯

步骤：

1. 面粉、玉米面、盐、糖和泡打粉混合在一起，加入热水，搅拌成面团。将面团擀成一块长卷，切成6个均匀的小球，盖住保鲜膜，静置15分钟。

2. 把马铃薯泥、奶油和盐混合在一起。用橄榄油煮鸡肉，加入墨西哥调味料翻炒均匀。将炒好的鸡肉放入马铃薯泥中，拌匀，鸡肉馅料就做好了。

3. 将椒类洗净，切成丝状。将鲜菜籽、舒达沙司和奶酪混合在一起，搅拌均匀备用。

4. 取一小球面团，用擀面杖把面团擀成6寸圆饼。将面饼放入烤盘中，用纸巾沾点橄榄油，刷在面饼上。

5. 将面饼的一半放上马铃薯鸡肉馅料、椒丝和鲜菜籽、舒达沙司和奶酪混合物。

6. 用牙签将面饼卷起来，封口处用压印式刀具压实，使其扁平且封口紧密。

7. 用400℉（约200℃）预热过的烤箱烘烤20-25分钟，直到变得金黄色，炸鸡肉卷就烤好了。

墨西哥鸡肉卷不仅是一道美味的菜品，也体现了墨西哥深厚的民族风情和独特的美食文化。它相信一定会在您的餐桌上掀起一股撩人的独特风味，为您的舌尖带来一份别样的美好体验！