炸速冻汤圆不爆的做法

汤圆是春节期间的传统美食，炸汤圆则是一道比较新颖的汤圆制作方式。但是，炸汤圆往往会因为皮薄馅大而爆裂，让美食变得一片狼藉。为了避免这种尴尬情况的发生，本文将详细介绍使用速冻汤圆制作不爆的炸汤圆做法，让您轻松享受美味佳肴。

首先，预备材料。

速冻汤圆10个、中筋面粉适量、鸡蛋1个、白糖适量、干面包糠适量、麻油适量。

其次，做法。

第一步：将速冻汤圆解冻。

第二步：准备淀粉水， 将适量的中筋面粉加入适量的水中，搅拌均匀，不要有颗粒。

第三步：将搅拌均匀的淀粉水涂抹在汤圆上，这样炸的时候就不容易爆裂了。 面粉水和鸡蛋液会给速冻汤圆包上一层保护膜，能消除松软粘稠的口感，别有一番风味。

第四步：将鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，并在碗中加入适量的糖，搅拌均匀。然后将速冻汤圆沾上鸡蛋液。

第五步：将干面包糠倒入盘子中，将沾有鸡蛋液的速冻汤圆放在面包糠中，轻轻地滚动沾上糠屑。

第六步：将沾好面包糠的速冻汤圆盛入小碗内，用筷子在速冻汤圆上轻轻夹一下，让面包糠更好地附着在速冻汤圆上。

第七步：炸锅放油，锅热后将速冻汤圆放入锅中油炸，角色反方向，让每一面都能受到充分的热量。直到炸到表面金黄，出现浮起的现象即可。

第八步：取出沥干油，再滴上少许麻油，即可上桌享用美味的炸速冻汤圆了。

总结：

炸速冻汤圆的制作并不难，只要按照上述步骤进行操作，便能轻松制作出不爆的炸速冻汤圆。而且，这种汤圆和传统的糯米汤圆不同，在口感方面更有层次感，受到广大美食家的喜爱。假如您还没有尝试过这种美味佳肴，快快动手尝试一下吧，保证您绝不会失望。