鸡爪怎么弄才好吃又简单？

鸡爪是很多人最爱吃的零食，口感弹嫩，营养丰富。但是许多人可能觉得做鸡爪很麻烦，其实只要掌握了一些技巧，弄出美味的鸡爪也并不困难。下面，就请跟着我来学习如何弄出简单又美味的鸡爪吧！

一、选料

弄鸡爪的第一步是选料。市场上有很多种鸡爪，有小的、大的、带肉的、不带肉的，不同的种类和品种口感都不一样。因此，如果想要做出口感好的鸡爪，必须要选料。建议选择的是带肉的、中等大小的一般鸡脚。

二、焯水

做鸡爪必须要焯水。焯水可以去掉鸡爪上的杂质，同时也可以去除鸡爪中的脏东西，更能起到一定的杀菌作用。焯水的时间不要太长，只需要在滚水中焯烫大约一分钟左右。烫好后，过一下凉水，然后捞出。

三、腌制

焯水完之后，鸡爪还需要腌制。腌制可以让鸡爪更具口感，在腌制时加入适量的盐和味精，然后按照个人口味可以加入一些姜蒜和香菜等调味品。尽量腌制2到3个小时。

四、烤制

腌制完成后，我们就可以进行下一步——烤制。首先，我们要搭建一个简易的烤架，然后在上面铺上锡纸，前后都可以撑起来。接着把腌制的鸡爪放进去，涂上一些调味酱，如芝麻酱等，再撒上一些芝麻 。放进烤箱中烤制大约20分钟左右，温度控制在200度左右即可。

五、淋油

出炉的鸡爪上面会有些柴色，可以在烤制完后，淋上少许香油，使其变得更加诱人。

六、其他

以上的步骤是制作简单又美味的鸡爪的基本步骤，如果想更加丰富口感，可以根据个人的口味再加入一些辣椒粉、孜然粉等等。

总之，只要耐心并掌握一些小技巧，制作简单又美味的鸡爪并不困难。希望本篇文章能给喜欢吃鸡爪的朋友们一些参考和帮助。