杏鲍菇的做法大全

2023-10-16 08:01:49 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要杏鲍菇是一种常见的菌类,营养丰富,口感鲜美,又称为春菇。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。杏鲍菇的烹饪方法也很多样,可以炒、煮、蒸、炖等,下面介绍几种常见的做法。1.

杏鲍菇是一种常见的菌类,营养丰富,口感鲜美,又称为春菇。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。杏鲍菇的烹饪方法也很多样,可以炒、煮、蒸、炖等,下面介绍几种常见的做法。

1. 杏鲍菇炒肉片

材料:杏鲍菇、猪肉片、洋葱、蒜

调料:盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉、胡椒粉

做法:

1. 杏鲍菇撕成小块,猪肉片入料酒、盐、胡椒粉拌匀

2. 热锅倒油,炒香蒜,爆炒洋葱和猪肉片

3. 加入杏鲍菇,炒至熟软,调入盐、糖、酱油、生抽,翻炒均匀

4. 加入少许水,勾芡后出锅,鲜香可口。

2. 杏鲍菇凉拌

材料:杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、生菜、香菜

调料:盐、酱油、醋、蒜、辣椒油、花椒粉、芝麻酱

做法:

1. 杏鲍菇用清水洗净,横均切成丁

2. 将胡萝卜、黄瓜切成丝,洗净生菜叶

3. 将杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、生菜放在碗里,撒上少许盐,腌制5分钟

4. 将蒜捣成蒜泥,加入酱油、醋、花椒粉、辣椒油、芝麻酱,搅拌均匀

5. 将调料浇在杏鲍菇和蔬菜上,加入香菜,拌匀即可。

3. 杏鲍菇蒸鸡蛋

材料:杏鲍菇、鸡蛋、姜、葱

调料:盐、鸡精、料酒、酱油、香油

做法:

1. 把杏鲍菇洗干净,挑去杂质,切成薄片

2. 鸡蛋打入碗中,加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油、香油,搅拌均匀

3. 将蒸碗刷上一层油,把杏鲍菇铺在碗底

4. 把鸡蛋液倒入碗中,蒸10分钟,用筷子戳一下鸡蛋看看是否凝固

5. 完成后取出,淋上少许香油,撒上葱花即可。

4. 杏鲍菇炖鸡肉

材料:杏鲍菇、鸡肉、胡萝卜、土豆、洋葱、姜、蒜

调料:盐、鸡精、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、水

做法:

1. 将鸡肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用

2. 杏鲍菇、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜切成块备用

3. 将炖盅刷上少许油,倒入鸡肉块、杏鲍菇、胡萝卜、土豆、洋葱、姜、蒜

4. 加入八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、料酒、酱油,加入适量水

5. 制好盖子,放入蒸锅中,大火煮开后转为小火炖45分钟,成品即可。

5. 杏鲍菇煮粥

材料:杏鲍菇、大米、姜、葱、油、盐

做法:

1. 大米淘洗干净,放入清水中浸泡30分钟,捞出备用

2. 杏鲍菇洗净,切成小块

3. 锅中加少许油,烧热后放入葱、姜爆香

4. 倒入大米和杏鲍菇,加适量清水,大火烧开后转为小火煮熟

5. 加入适量盐,煮5分钟即可。

以上是杏鲍菇的几种常见做法,食材简单易得,做法简单易学,美味可口,值得一试。

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com