番茄蛋汤的做法 - 美味与营养并存的经典家常菜

谈起番茄蛋汤，相信许多人童年时代的味道便会涌上心头。番茄蛋汤不仅味道鲜美，而且富含营养，其中的番茄、鸡蛋以及适量的盐、调料都对人体健康有所助益。今天，小编就来和大家分享一下番茄蛋汤的做法，让你在家也能轻松制作美味的番茄蛋汤。

材料：

1. 番茄 2-3 个

2. 鸡蛋 2-3 个

3. 红糖适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

6. 水适量

7. 适量调味料（你可以根据个人口味加入各种调味品）

步骤：

1. 将番茄洗净，去皮并切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入番茄块，翻炒几下。

3. 加入适量的水，让番茄块焖煮 10 分钟左右，直至番茄煮烂。

4. 将番茄煮烂后，加入少许红糖和盐，再用勺子把番茄泥捣碎一下。

5. 然后，再将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，不要搅拌，让鸡蛋自然凝固成条状。

6. 最后，按照个人口味加入调味品，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 在煮番茄的时候，适量加点水可以使番茄煮烂得更快，这样烹饪时间也会更短。

2. 如果你喜欢更酸一点的味道，可以加入适量的醋；如果你喜欢更甜一点的味道，可以多加一些红糖。

3. 在煮鸡蛋的时候不要搅拌，让其自然凝固成条状，这样才有口感。

4. 在加调味料的时候，要注意火候，不要让锅里的东西糊底糊锅。

结语：

番茄蛋汤做法虽然看似简单，但是每一步却都需要做到位。只有将每一个步骤都掌握好，才能制作出一碗美味的番茄蛋汤。希望大家能够喜欢这道菜谱，并且在家里也能轻松制作出一份好味道的番茄蛋汤。