小龙虾的做法大全

小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其是在夏季，人们都喜欢吃上一份清爽可口的小龙虾。今天，我们就来分享一下小龙虾的做法大全。 一、 清炒小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，用流水冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味，加入小龙虾煸炒，加盐、白胡椒粉、料酒调味，最后淋上香油即可。 二、 红烧小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜爆炒出香味，加入小龙虾煸炒，加入料酒、酱油、白糖、水淀粉调味，翻炒均匀，最后淋上少许香油即可。 三、 小龙虾炒粉丝 将泡好的粉丝用开水焯一下捞起，备用。小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜爆炒出香味，加入小龙虾煸炒，加入盐、料酒、鸡精调味，加入焯好的粉丝翻炒均匀即可。 四、 碳烤小龙虾 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，沥干水分。用刀轻轻切开小龙虾腹部，取出虾肠，清洗干净。将小龙虾放入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干。然后放在碳烤架上，用中小火碳烤。每3-4分钟要翻一下面，烤至两面金黄即可。 五、 八角小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入八角，煸炒出香味，加入小龙虾煸炒，加入盐、辣椒粉、料酒、酱油调味，出锅前淋上少许香油即可。 六、 水煮小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入足够的水，加入适量盐、姜片、葱白，水开后放入小龙虾，焯煮至变色，捞出沥干。锅中倒入清水，加入豆腐、口蘑、酸菜、辣椒等，烧开后加入焯过的小龙虾，煮2分钟，即可出锅。 七、 蒜蓉小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，放入蒜蓉爆香，加入小龙虾煸炒，加入盐、花椒粉、料酒调味，最后淋上香油即可。 八、 椒盐小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。锅中倒入适量油，油热后加入辣椒粒、花椒，爆炒出香味。放入小龙虾，加盐、糖、味精、五香粉，翻炒均匀，最后加入少许适量的椒盐翻炒均匀即可。 以上就是小龙虾的做法大全了，可以根据个人口味选择适合自己的做法进行尝试，享受美食的同时也增加了生活的乐趣。