美味鸡翅的家常做法
鸡翅是一个很受欢迎的食材，特别是在家庭聚餐和派对上，几乎都会有鸡翅的踪影。今天，我会分享几种简单而又美味的家常鸡翅做法，让你在家也能做出和外面餐厅一样的美味。
1.红烧鸡翅
材料：
12个鸡翅中
1个姜片
5个蒜瓣
2个红辣椒
半杯料酒
1杯水
2汤勺生抽
1汤勺老抽
3汤勺红糖
做法：
1.鸡翅中打一刀，切去肉翅的尖头和大骨头连着的那一段。
2.热油锅，将鸡翅皮朝下煎至金黄色，然后将鸡翅捞出。
3.倒去多余的油，留下一点底油，将姜、蒜、红辣椒放入锅中，煸炒至金黄香味出来。
4.加入料酒，翻炒几下。
5.加入水、生抽、老抽、红糖，把糖煮开，放入煎好的鸡翅。
6.加盖子，用中火煮10-15分钟，翻煮鸡翅，保证每面受煮，汁汁浓稠后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
2.蜜汁烤鸡翅
材料：
12个鸡翅中
1茶勺盐
1/4茶勺黑胡椒粉
2汤勺橄榄油
1汤勺生抽
3汤勺蜂蜜
2个蒜瓣
做法：
1.将鸡翅中切去肉翅的尖头和大骨连着的那一段，翻转鸡翅，去除鸡毛和油。
2.放入开水中焯水，去掉血水。
3.将焯水后的鸡翅中加入盐、黑胡椒粉、橄榄油、生抽，搅拌均匀。
4.两个蒜瓣切成粒，放入搅拌好的鸡翅中，上面再淋上一层蜜，搅拌均匀。
5.鸡翅放入烤盘中，表面淋上一层蜜，用350度预热的烤箱中烤25-30分钟，翻面后再用约8分钟。
3.辣椒炒鸡翅
材料：
12个鸡翅中
3个葱白
1个姜片
4个蒜瓣
2个红辣椒
1个青椒
1汤勺豆瓣酱
适量盐、生抽、老抽
做法：
1.鸡翅去毛、去尖、去骨头。
2.葱白、姜片、蒜瓣切成细片，红辣椒切段，青椒切丁。
3.锅热锅凉油，再加入鸡翅煎至变色，再加入葱姜蒜，小火煸炒。
4.加入豆瓣酱炒香，再加入红辣椒和青椒，翻炒均匀后加少许盐、老抽和生抽调味即可。
4.麻辣鸡翅
材料：
12个鸡翅中
2个葱白
1朵八角
半杯料酒
2汤勺生抽
1汤勺老抽
适量盐、味精、花椒
做法：
1.鸡翅去毛、去尖、去骨头。
2.葱白切段，花椒用油炒香。
3.将煎好的鸡翅放入锅中，加入葱白、八角和花椒，倒入料酒、生抽和老抽，加水没过鸡肉，大火煮开，小火炖煮60分钟。
4.放盐和味精调味即可。
5.孜然烤鸡翅
材料：
12个鸡翅中
1茶勺孜然粉
1汤勺食盐
2汤勺橄榄油
2个蒜瓣
做法：
1.将鸡翅去毛、去尖、切去肉翅的尖头和大骨头连着的那一段，用清水泡半小时。
2.将泡好的鸡翅肉沥干，和孜然粉、食盐、橄榄油和蒜瓣一起放进保鲜袋内，拌匀。
3.将拌好的鸡翅在烤盘上均匀排列，预热250度的烤箱，将烤盘放入烤箱，烤20分钟，翻面，再烤15-20分钟，直到金黄色即可出炉。
以上就是我总结的几种家常做法，每一种口味都不一样，我想你肯定会喜欢其中一种。鸡翅是非常有营养的肉类食材，还能烹制出各种不同口味，建议大家平时多多尝试，让你家人和朋友都能品尝到你的美味小菜。
