清蒸平鱼的做法：如何做出一道色香味俱佳的清蒸平鱼

清蒸平鱼是一道非常受欢迎的家常菜式，不仅美味可口，而且也非常的健康，营养价值也很高。今天，我们就来介绍一下清蒸平鱼的做法，希望大家也能在家中轻松制作出一道色香味俱佳的清蒸平鱼。

材料：

• 平鱼1条（约500克）
• 生姜5片
• 葱2根
• 料酒2汤匙
• 生抽2汤匙
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量
• 香油适量

步骤：

1. 白鱼进行去鳞、开膛、去内脏和去沙处理，鱼肚内放盐均匀涂抹上抽和生抽搅拌均匀后腌制静置30分钟；
2. 热锅凉油，下姜片煸炒片刻，捞出；
3. 把鱼放在盘子里，放上姜片；
4. 把料酒倒在鱼上，碾一些黑胡椒粉，抹一些盐，再倒上适量的清水；
5. 饭锅中放上锅架，上水烧开之后，放上盘子，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟；
6. 撒上葱花，淋上香油，入味后即可食用。

蒸出来的清蒸平鱼非常的香，肉质也特别嫩，口感非常的棒，如果你是一个喜欢吃鱼的人，那么一定不要错过这道美味佳肴。

清蒸平鱼的做法非常的简单，只需要几个简单的步骤就能够轻松制作出一道色香味俱佳的清蒸平鱼，而且它的营养价值非常的高，所以也是一道非常的健康的菜品。大家可以试着在家里制作一下，相信一定会让你和你的家人满意。