米饭的做法大全

米饭是我们日常饮食中必不可少的主食之一，而如何做出口感适中，香气四溢的米饭则是我们需要掌握的技巧。下面我们将为您介绍米饭的多种做法，从传统的煮饭，到现代的电饭煲，以及炒饭和寿司饭的制作方法，供您参考。

传统煮饭法：

1.将洗好的米放入锅中，加入冷水，将水的高度掌握在米的两倍左右，放入大葱或姜片，调入盐巴，加盖煮沸。

2.小火煮至水分被米粒充分吸收，然后开大火最后一次煮沸。这时可以提前尝一下米饭的口感，如果过硬或过软，可以再加少量水或煮一两分钟直至达到理想状态。

3.煮好的米饭可以焖一会儿，让米饭的味道更香，之后拿开锅盖，把米饭搅匀即可食用。

电饭煲做法：

1.洗净米后将其放入电饭煲内，加入适量的水（一般是1:1.2的比例——1份米：1.2份水），并加入少量的盐。

2.按下电饭煲的煮饭键，等待插头自动弹出，即表示米饭已经煮好。稍微焖一会儿就可以开饭了。

炒饭做法：

1.将蛋打散，锅热后加入油，用蛋液煎成蛋饼，码成碎末待用。

2.加油烧热，放入洋葱和胡萝卜，煸炒至变色后加入米饭和盐、胡椒粉。

3.翻炒均匀后，加入炒散的蛋碎末，翻炒两三分钟即可出锅。

寿司饭做法：

1.将米洗净后，泡在水中静置半小时。将水倒掉，加水煮至开锅，然后改用小火加盖煮20分钟，熄火后焖15分钟，再用覆盖的锅盖焖10分钟即可。

2.将锅内锅铲、米饭与糖、醋、盐均匀混合，盖上盖子放凉即可。

3.将做好的寿司饭平铺在紫菜上，加上各种喜欢的配料，轻轻卷起即可。

除了以上四种做法之外，还可以尝试将米饭做成粥、寿司等多种口味，加入各种调味料和食材，随心所欲地发挥创意。品尝营养美味的米饭，享受美好的味觉体验。