黄豆芽的做法：新手也能轻松入门，轻松吃出健康营养！

黄豆芽是一种非常有营养的食品，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。黄豆芽除了可以直接食用，还可以加工成各种美食。不同的制作方法，味道和口感也不尽相同。下面为大家介绍几种黄豆芽的制作方法，让大家在家也能享受到美味的黄豆芽。

一、用水泡发

材料：

黄豆：400g

步骤：

1、将黄豆洗净，放入清水中浸泡八至十小时。

2、将浸泡后的黄豆控水，放入保鲜盒或碗中，盖住盖子或用湿毛巾盖好。

3、每天早晚各把豆芽倒出水，用清水冲洗一次，然后放回保鲜盒或碗中继续发芽，大约需要六至七天，一直到发出黄豆芽为止。

二、用保鲜袋发

材料：

黄豆：400g

保鲜袋：一只

步骤：

1、将黄豆洗净，放在一只保鲜袋内，加适量的水（不要太多，只要浸湿豆子即可）。

2、将保鲜袋封口后稍微捏一下袋子口处，在保鲜袋内制造一点气体，让豆子充分的呼吸。

3、将保鲜袋的扣口用橡皮筋固定在上部，放在室内光线适中的地方。

4、每天早晚翻动一下保鲜袋，让豆子均匀的呼吸，并保持湿度。

5、大约需要六至七天，豆子就会发出黄豆芽。

三、用豆芽机发

材料：

黄豆：400g

豆芽机：一只

步骤：

1、将黄豆洗净，泡在清水中八至十小时。

2、将泡好的黄豆放在豆芽机内，加适量的水（大约是水面高度的三分之二）。

3、接通电源，开机。

4、每天要将豆芽机内的水放干净，然后加入新的水。

5、大约需要四至五天，黄豆芽就可以长出来了。

四、烤黄豆芽

材料：

黄豆芽：200g

辣椒油：适量

盐：适量

步骤：

1、将黄豆芽洗净，热水焯水一下去除杂质，并把水份控干。

2、将控干的黄豆芽放入烤箱内，用180度的温度烤十至十五分钟，直到变成金黄色。

3、将烤好的黄豆芽倒入碗中，加入适量的盐和辣椒油，搅拌均匀即可。

五、煮黄豆芽汤

材料：

黄豆芽：200g

鸡肉：150g

葱、姜、蒜：适量

盐、味精：适量

步骤：

1、将鸡肉洗净，在滚烫的水中焯水过一下，再捞出来切成小块；黄豆芽洗净备用。

2、热锅凉油，加入葱、姜、蒜，爆香后加入一些开水，再把鸡肉倒进去翻炒一下。

3、倒入适量的开水，加入黄豆芽煮五至十分钟。

4、鸡肉和黄豆芽熟透后，加入盐和味精调味即可。

黄豆芽的制作方法有很多种，每一种方法都有各自的优劣，大家可以根据自己的习惯和口味选择适合自己的制作方法。黄豆芽不仅口感香脆、味道鲜美，而且营养价值高。除此之外，黄豆芽还可以用来制作糕点、炒菜等美食，非常的实用。如果你还没有尝试过做黄豆芽，那就赶紧行动起来吧！