白菜怎么做好吃？来看这些菜谱！

白菜应该是冬季最常见的一种蔬菜了，不仅价格便宜，而且口感清爽可口，很受广大家庭的欢迎。下面就为大家介绍几种常见的白菜做法，希望能给爱吃白菜的朋友们一些灵感。

1、白菜炒肉丝 材料： 白菜250g、瘦肉100g、姜2片、葱1根、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、色拉油 做法： 1.将白菜去掉外层叶子后，切成大块，放在盆中加盐稍微拌一下，减轻出水量。 2.瘦肉切成丝，放入碗中加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 3.姜切成丝，葱切段备用。 4.锅烧热后倒入色拉油，放入姜丝和葱段爆香。 5.加入肉丝煸炒至变色，加入白菜翻炒至变软，加少许水焖煮2-3分钟后加酱油调味。 6.起锅前加入胡椒粉和鸡精提味即可。

2、白菜炒肉片

材料： 白菜250g、猪肉150g、姜1小块、料酒、盐、淀粉、鸡精、植物油 做法： 1.将白菜切成块，用盐和冷水浸泡一下，然后焯水备用。 2.瘦肉切成薄片，放入碗中加入盐、植物油、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 3.姜切成细丝，备用。 4.锅烧热后倒入植物油，加热至七成熟后放入姜末煸炒。 5.加入肉片，煸炒至变色，加入料酒烹调。 6.倒入白菜，翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

3、白菜炖豆腐

材料： 豆腐一块、白菜一根、肉沫100g、葱姜蒜适量、盐、鸡精、香油、酱油、料酒、淀粉 做法： 1.豆腐切块用开水焯一下。 2.白菜洗净切小段，把肉沫用盐、淀粉搅拌均匀腌制一下备用。 3.热锅冷油，加入葱姜蒜拌炒片刻，炒出香味后放入肉沫煸炒至变色。 4.加入适量的盐、鸡精、香油、酱油、料酒拌炒均匀后加入白菜翻炒。 5.倒入豆腐，加入足够的水，中火煮沸后，转小火慢慢炖煮15-20分钟，出锅前放少许香油即可。

4、白菜烧肉片

材料： 白菜一颗、瘦肉片150g、大葱1根、蒜末适量、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、色拉油 做法： 1.白菜翻开后洗净，掐断菜梗后叶片切成两半。 2.瘦肉片用盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟，葱切成段备用。 3.放油进热锅中，入熟的肉片翻炒至变色，盛出备用。 4.倒入少许油，下入炒香的葱段和蒜末爆香，加入白菜炒匀。 5.加入适量水烧开，再倒入肉片、盐、胡椒粉、料酒、生抽拌炒均匀煮熟即可。

5、炒酸菜白菜炖粉条

材料： 白菜半颗、酸菜100g、肥瘦肉松150g、葱姜蒜适量、盐、鸡精、淀粉、料酒、粗粉条适量 做法： 1.先将肉松放入碗中加入盐、淀粉、料酒、鸡精拌匀后腌制10分钟。 2.白菜切成小段，酸菜切成丝，葱姜蒜剁碎。 3.热锅倒油，放入肉松煸炒至变色，盛出备用。 4.再倒入少许油，加入葱姜蒜爆香后放入酸菜翻炒。 5.倒入白菜段和适量水煮开，放入粗的粉条，熬煮15分钟左右。 6.最后将煸好的肉松加入，加盐和鸡精调味即可。

总结：

以上是几款白菜做法，相信你们已经有收获了吧！当然白菜的菜品还有很多很多，建议您多多尝试，发掘出白菜的更多美味。除此之外，为了白菜的新鲜和口感，还建议购买新鲜的白菜，切勿长时间存放。