葱油饼的家常做法

葱油饼，是一道很受欢迎的家常小吃，做法简单，口感香脆可口，是许多人喜欢的美食。今天，我就来介绍一下葱油饼的家常做法，让大家也能在家享受到美味的葱油饼。

材料：

面粉200g、青葱2根、食盐适量、油适量、开水适量。

1.将面粉放入碗中，加入适量的食盐，慢慢加入开水，边加边搅拌，直到将面粉和水搅拌均匀，搓成团状。

2.将搓好的面团放到案板上，用手掌将其压成饼状，压薄。

3.将切好的青葱均匀地撒在饼上，用手掌把葱均匀地压进面团中。

4.开始发酵，将饼放在烤盘上，上面放一张保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，至饼发酵到稍微膨胀。

5.发酵好的饼放入锅中，倒入适量的油，开小火慢慢煎，直到两面金黄色，表面酥脆。

6.将煎好的饼取出，晾凉后切成块状，摆盘即可。

小提示：

1.选用的面粉最好是高筋面粉，这样做出的葱油饼才能有韧性。

2.发酵饼的时候可以用电饼铛或者烤箱，但记住温度不要太高，发酵时间也可以根据自己的情况来调整。

总之，葱油饼虽然是一道家常小吃，但是却深深地吸引着许多人的味蕾。希望大家通过这篇文章的介绍，也能在家中做出美味可口的葱油饼。