炸虾仁的做法：美味又简单

炸虾仁是一道十分经典的海鲜美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们就来介绍一下如何制作这款美食。

材料：

1.虾仁：500克

2.盐：适量

3.料酒：适量

4.鸡蛋：1个

5.淀粉：适量

6.炸油：适量

步骤：

1.首先，将虾仁洗净，去掉虾线。

2.用刀子在虾仁上切上一刀，便于虾仁更入味。

3.加入适量盐和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。

4.将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5.加入适量淀粉，搅拌均匀成为面糊。

6.把虾仁放入面糊中，搅拌均匀。

7.准备一锅油，烧至七八成热，将淋有面糊的虾仁放入锅中，炸至金黄色即可。

8.取出炸好的虾仁，沥干油分。可以用酱油或蒜泥等配菜。

小贴士：

1.炸的时候火可以稍微大一些，这样更能使炸出来的虾仁外脆里嫩。

2.虾仁去掉虾线后最好用刀在背部划上一刀，这样可以使虾仁更容易入味。

3.虾仁腌制的时间不宜过长，以免对虾仁的口感造成影响。

结语：

炸虾仁是一道很受欢迎的海鲜美食，制作方法也很简单。只要购买新鲜虾仁，搭配适量调料，炸制出来的虾仁就能呈现出鲜美的口感。同时，虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，是一种很不错的健康饮食选择。希望大家试着制作一下，感受一下炸虾仁独特的美味！