鸡翅根的做法大全——好味道，好享受！

鸡翅根是广大食客心中的美味佳肴之一。它的口感独特，肉质鲜美，味道浓郁，而且价格实惠。不论是烤制、煮炒还是清蒸，都是极其美味的。下面为您提供鸡翅根的做法大全，希望大家能够喜欢。

1.清炒鸡翅根

食材：新鲜鸡翅根、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉、香油。

做法：

1.鸡翅根用清水洗净，在鸡翅根上切一些小口子，便于烧制时更加入味。

2.在碗中调入适量盐、料酒和白胡椒粉，把鸡翅根裹上调好的腌料，腌制约10分钟。

3.锅烧热油，下入葱姜末爆炒，放入腌好的鸡翅根，大火翻炒约3分钟，加入适量水，大火煮开，撇去浮沫。

4.调入适量生抽，中火煮10分钟，勾芡，撒上香油，起锅装盘即可。

2.黄焖鸡翅根

食材：新鲜鸡翅根、葱末、姜末、盐、生抽、糖、料酒、清水、花雕酒、豆腐干、香菇、胡萝卜、青红椒、蒜。

做法：

1.将鸡翅根用清水洗净，把花雕酒、料酒、盐、少量生姜、葱段放入锅中，加水煮开，放入鸡翅根，烧制10分钟。

2.将锅留少量油，放入葱、姜末，煸炒出香味，放入糖。开小火，将已经烧制好的鸡翅根全部倒入锅中，加入适量清水，放入胡萝卜、豆腐干、香菇、青豆、青红椒，慢慢的烧制40分钟，尽量不要开锅盖，让鸡翅根吸收更多的汁水和味道。

3.食用前，烧至汤汁变浓，颜色转黄，最后加入蒜末翻炒一下，香气更迷人。

3.烤制鸡翅根

食材：新鲜鸡翅根、生抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、盐、蒜泥、酱油、柠檬汁、洋葱、芹菜。

做法：

1.将鸡翅根用适量盐、料酒和白胡椒粉腌制30分钟。

2.把腌制好的鸡翅根放入烤箱烤制25分钟左右，烤箱温度设在200℃左右。

3.将适量的蜂蜜、生抽、姜泥、洋葱末、芹菜末、柠檬汁、酱油、蒜泥搅拌均匀，把烤好的鸡翅根涂上调料，再放进烤箱烤5分钟，直到表面呈现良好的色泽即可。

4.红烧鸡翅根

食材：新鲜鸡翅根、花椒、八角、桂皮、鸡汤、盐、糖、生抽、老抽、麻油、料酒、葱、姜、蒜。

做法：

1.将鸡翅根洗净，用开水烫至变色，去除浑浊痕迹。

2.锅中倒入适量油，倒入葱姜蒜，添加适量盐，煸炒约1分钟。

3.将煸炒后的葱姜蒜捞出，倒入鸡翅根炒一下，煮开后倒入鸡汤、料酒、盐、糖、老抽，再放入花椒、八角、桂皮，炖煮约30分钟左右，煮至鸡翅根软烂，加入生抽和麻油，再稍稍煮开即可。

以上四种鸡翅根的做法都是美味可口，营养丰富，相信您能够轻松操作，做出美味的鸡翅根佳肴，享受美食的同时也满足自己的饥饿感。祝您好运！