蒸鱼头的做法：口感大赞！

蒸鱼头是广东餐桌上广受欢迎的经典菜品，其口感鲜美、肉质鲜嫩、营养丰富，备受人们喜爱。今天，小编就为大家分享一道简单易学的蒸鱼头的做法，让大家在家里也能轻松享受到这道美味。接下来，让我们一起来看看吧！

材料：

1.鱼头1个（约500克）

2.葱姜蒜适量

3.生抽1匙

4.料酒1匙

5.盐适量

6.白胡椒粉适量

7.香菜末适量

步骤：

1.选购新鲜鱼头，洗净备用。切掉鱼鳞、鱼鳍等部位，用切鱼刀将鱼身切成鱼排。

2.洗净的鱼头在鱼肉横向划几刀，方便入味。

3.将切好的葱姜蒜放入碗中，加入一匙料酒、一匙生抽和盐与白胡椒粉适量，搅拌均匀，做成调料汁。

4.将调料汁均匀涂抹在鱼头两面上，然后撒上葱姜蒜丝。

5.把鱼头放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6.等蒸好后，撒上香菜末，再淋上热油即可食用。

小贴士：

1.选购鱼头时，要选质地细腻、眼睛透亮、鱼鳃鲜红的鲜活鱼头。

2.蒸鱼头时，水开后需再开5分钟左右，这样能够确保鱼肉熟透，口感更佳。

3.蒸鱼头的调料可以根据个人口味进行调整，可适量增减生抽、盐和胡椒粉的用量。

总结：

蒸鱼头是一道营养丰富、美味可口的传统佳肴，十分适合家庭做菜。本文中所介绍的蒸鱼头的做法，简单易学，非常适合厨艺不精的初学者尝试。大家可根据自己的口味调整调料用量，做出最适合自己口味的蒸鱼头。快来试试吧！