小笼包子要蒸多久才熟了(蒸包子需要几分钟才能熟)

1、冷水包子要蒸多久才熟了。

2、速冻包子要蒸多久才熟了。

3、买的包子要蒸多久才熟了。

4、冰冻包子要蒸多久才熟了。

以下内容关于《包子要蒸多久才熟了》的解答。

1.包子要蒸需要15-20分钟才熟。

2.但是在蒸锅里蒸包子时，要注意对火候的把握，火候太大，会使包子受热不均匀，且蒸出来干硬。

3.如火候太小，包子容易蒸不熟，且蒸出来干瘪不蓬松。

4.包子蒸好后，等5分钟再打开锅盖，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热胀冷缩现象。

5.蒸包子常见问题和解决办法：包子过于膨胀蓬松：醒发时间过长，可缩短醒发时间。

6.筋力不够，应采用中筋面粉。

7.面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度、或酵母使用量。

8.包子表面不白，成型不好：成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉。

9.表皮无光泽、起皱或开裂：醒发速度太快，可降低发酵温度。

10.蒸汽不足，可用旺火急蒸。

11.包子成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次。

12.成品易老化、发硬、掉渣：包子成型时水分不足，可适量用水。

13.搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络。

14.发酵不足，可选用发酵力强的酵母。

15.内部组织粗糙：面团发酵时间过长、温度过高，可缩短发酵时间，降低发酵温度。