香菇冬瓜汤的做法

2023-10-17 08:39:16 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要香菇冬瓜汤是清热解渴的佳品,味道鲜美,而且富含营养物质,适合不同年龄层的人食用。今天,小编就为大家介绍一下香菇冬瓜汤的做法。食材:1. 香菇:12朵;2. 冬瓜:500克;3. 鸡肉:250克

香菇冬瓜汤是清热解渴的佳品,味道鲜美,而且富含营养物质,适合不同年龄层的人食用。今天,小编就为大家介绍一下香菇冬瓜汤的做法。

食材:

1. 香菇:12朵;

2. 冬瓜:500克;

3. 鸡肉:250克;

4. 青葱:适量;

5. 姜片:适量;

6. 食用油:适量;

7. 盐:适量;

8. 料酒:适量;

9. 清水:适量。

步骤:

1.准备好所有的食材,将冬瓜去皮去瓤,切成小块,鸡肉洗净,切成小丁。

2.香菇泡发,去蒂切成薄片,青葱切段,姜切片备用。

3.热锅凉油,爆香姜片和葱段,加入鸡肉炒制至变色,加入料酒煸炒均匀。

4.将炒好的鸡肉倒入炖盅中,加入清水,加盖用大火煮沸,再撇去浮沫。

5.转中火继续炖煮10分钟,去掉炖盅表面的浮油,再加入青椒和冬瓜慢慢炖煮30分钟。

6.往炖盅中加入香菇,继续炖煮10分钟,最后撒入适量盐即可。

小贴士:

1.炖汤时间不可过长,以免造成食材过烂。

2.炖汤过程需要勾芡,口感更佳。

3.可适量加入其他蔬菜增加营养丰富程度。

4.食用时可加入适量胡椒粉、辣椒油、大蒜等个人口味调味。

以上就是香菇冬瓜汤的制作步骤及注意事项,希望大家喜欢,也希望大家能够在家里亲手做一次,享受美味又健康的汤品。

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