甜菜酸辣口感诱人，多样化美食做法，让你不一样的享受！

甜菜是一种很受欢迎的蔬菜，它含有丰富的营养成分，包括维生素、纤维素、矿物质等。甜菜不仅具有美味的口感，而且还有很多做法可以选择，今天我们就来介绍一些甜菜的多样化美食做法。

1、酸辣甜菜丝：

酸辣甜菜丝是一道非常简单的菜，但是它的口感却相当不错。首先，把甜菜洗净，切成细丝。然后，将醋、糖、盐、香油混合，拌入甜菜丝中，再加上适量的辣椒末和蒜泥，最后充分拌匀即可。

2、甜菜炒蛋：

甜菜炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜。首先，将甜菜洗净，去皮去根，切成小块。然后，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、糖、胡椒粉拌匀。接着，用油将甜菜稍微煸炒一下，再将鸡蛋液倒入锅中慢慢炒熟即可。

3、红烧甜菜：

红烧甜菜是一道非常营养的家常菜，它的口感非常好。首先，将甜菜洗净，去皮去根，切成小块。然后，用油将甜菜稍微煸炒一下，加适量的盐、糖、姜、葱、料酒、老抽、生抽，加适量清水，煮至汁浓后即可食用。

4、醋溜甜菜：

醋溜甜菜是一道非常简单易做的家常菜，它的口感是酸辣可口。首先，将甜菜洗净、切成小块后放入锅中稍微焯烫一下。再将锅中的甜菜捞起来，控干水分。接着，将锅中的油烧热，加入姜末、蒜末，再加入适量的醋、糖、盐、味精、鸡精和水淀粉搅拌均匀。最后将甜菜倒入锅中，翻炒均匀即可。

5、甜菜粥：

甜菜粥是一道非常营养的美食，它具有抗衰老、美容、养血、健脾、降血脂等多重功效。首先将甜菜切成小块，和大米混合后煮成粥。粥煮至八成熟时加入适量的莲子、桂圆和红枣继续煮，最后加入适量的盐、糖调味即可食用。

6、甜菜卷：

甜菜卷是一道非常美味的蔬菜卷，它的做法非常简单。首先将甜菜洗净，取出叶子来。然后将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、糖、胡椒粉拌匀。接着，用油将甜菜稍微煸炒一下，将炒好的甜菜叶铺在一起，倒入鸡蛋液中，卷成一个饼状，再放回锅中稍微煎一下即可。

7、甜菜炖排骨：

甜菜炖排骨是一道非常下饭的美食，它的做法也非常简单。首先将排骨焯水后沥干水分，然后将甜菜洗净，去皮去根，切成小段，同放入锅中加上葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水，炖至排骨熟透即可。

8、甜菜拌面：

甜菜拌面是一道非常简单好吃的凉面，它的做法非常简单。首先将面条煮熟后捞出来，放入冷水中浸泡一下。接着将甜菜洗净，切成细丝，和面条一起拌入适量的麻酱、花生酱、辣椒油、醋、盐、糖、蒜泥和香菜末，拌匀后即可食用。

9、甜菜糯米球：

甜菜糯米球是一道非常营养的点心，它的做法也非常简单。首先将糯米粉加入适量的水中搅匀，揉成一个软面团。然后将甜菜洗净，捣成泥状后拌入糯米面中搅拌均匀。再将面团切成小块，搓成圆球状，放入沸水中煮熟后捞出来，再沾上适量的糖和芝麻即可。

10、甜菜色拉：

甜菜色拉是一道非常清爽美味的美食，它的做法也非常简单。首先将甜菜洗净、切成小块，加入生菜、胡萝卜、黄瓜、番茄等蔬菜之中。然后用油醋、柠檬汁、盐、糖、黑胡椒、鸡精等调味料拌匀，浇在蔬菜上即可。

在上述做法中，除了甜菜炖排骨和甜菜糯米球外，其他菜品都可以添加适量的肉类或海鲜来提高风味。甜菜的营养价值很高，但是它同时也含有草酸等物质，因此甜菜不能多吃，建议每次吃100克以内，否则会影响人体的钙吸收。