烧鸡怎么做？完美的烤鸡食谱分享！

烤鸡是一道经典的家常菜，它的香气和口感吸引了无数的食客。但是，要做一只完美的烧鸡并不是一件容易的事情。今天，我将分享给大家一份完美的烤鸡食谱。

材料： 1. 鸡（约1.5千克） 2. 盐（适量） 3. 黑胡椒（适量） 4. 马铃薯（2个） 5. 红萝卜（1个） 6. 洋葱（1个） 7. 大蒜（5个） 8. 橄榄油（适量） 9. 迷迭香（适量） 10. 柠檬（1个）

步骤： 1. 预热烤箱至180℃。 2. 洗净鸡内外，用厨房纸吸干水分。在鸡的皮下和肚子里塞入柠檬和迷迭香。 3. 用手涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒，使其均匀覆盖鸡的表面。 4. 将洋葱、大蒜、红萝卜和马铃薯切成均匀的小块。 5. 在烤盘中放置蔬菜，淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和迷迭香。将鸡放在蔬菜上，让鸡与蔬菜混合在一起。 6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤45-60分钟。 7. 在每隔20分钟的时间内翻转鸡，以便让它均匀受热，并用勺子将盘中的汁液淋在鸡和蔬菜上。 8. 当鸡的温度达到165℃时可以取出。用厨房纸轻轻包住鸡，让其在室温下休息10分钟，使肉汁均匀分布。

小贴士： 1. 鸡的大小可能会影响它需要的烤制时间。如果你的鸡更大或更小，你需要相应地增加或减少烹饪时间。 2. 可以根据自己的口味，增加或减少盐和黑胡椒的用量。 3. 如果你不喜欢柠檬或迷迭香的味道，可以将其换成其他的香料。 4. 取出鸡之前使用温度计检查它的温度是否到达165℃，这是确保鸡完全煮熟，并避免食物中毒的最安全方法。

现在，你已经学会了做一只完美的烤鸡！这样的一道鸡肉菜品不仅美味可口，营养丰富，而且非常容易做。赶紧试试吧！