山药玉米排骨汤：家常养生美味P

山药、玉米、排骨三种食材的结合，是一道营养丰富的汤品。排骨富含胶原蛋白，易于吸收，有滋补肝肾、强筋骨的功效；山药营养丰富，含有多种微量元素和特殊的药理作用，具有滋阴润肺、益气健脾的功效；玉米含有丰富的营养成分，且味甜可口，增加了汤品的风味。下面就详细介绍制作山药玉米排骨汤的方法。

1. 食材准备

山药需要去皮，洗净切成大片；玉米切段；排骨焯水后切成小块备用。此外还需要一点姜片和葱段。

2. 烧开水，焯水处理

锅中烧开适量水，加入排骨块，焯水1-2分钟。排骨需要先焯水，去除表面浮沫和血沫，确保最后做出的汤品清澈透明。

3. 拿出焯水排骨

将焯水后的排骨捞出，冲洗干净，沥干水分待用。同时将汤底准备好，放入姜片和葱段。

4. 继续烧开水，加入山药和玉米

将锅中烧开的水汤底，放入切好的山药和玉米，煮10-15分钟。

5. 放入焯水排骨，煮30分钟

将焯水后沥干水分的排骨，放入煮了10-15分钟的汤内，煮中火30分钟。期间要将汤面上的浮沫全部捞出，以确保口感的清爽。

6. 加入食盐调味

在汤煮好之后加入食盐调味即可食用。

7. 注意事项

山药有药性，因此身体虚弱和脾胃不好的人慎食。并且，制作过程中需要关注火候，避免焦糊或汤太浑的情况发生。

总结

这款山药玉米排骨汤，口感鲜美，汤色清澈透亮。它既具有排骨的温补功能，又有山药的营养补益，颇具食疗功能。玉米的添加，增加了汤品的甜度和滋味，让全家人都能享受到美食的乐趣。