青椒的七种做法

青椒是我们常见的一种蔬菜，在家庭菜肴中常常被使用，因其营养丰富、口感鲜美、价格实惠，深受人们的喜爱。以下是七种青椒的做法分享给大家，希望能够为大家的家庭烹饪提供一些帮助。

1. 青椒炒鸡蛋：将青椒洗净切成丝，鸡蛋打散备用。锅中加油热锅，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。再倒入青椒丝，翻炒几分钟，加入适量盐，煮熟即可。

2. 清炒青椒：将青椒劈开，用手将籽剔除干净，切成小块。锅中加油热锅，倒入青椒块，煸炒一分钟，加入适量盐和味精，再煮熟即可。

3. 青椒炒土豆：将土豆切成片，青椒切成条。锅中加油热锅，将土豆片煎至金黄，盛出备用。再倒入青椒条，翻炒几分钟，加入适量盐和味精，将土豆片加入翻炒即可。

4. 酱炒青椒：将青椒切成小块，锅中加入适量油热锅，倒入豆瓣酱炒香，加入适量盐，倒入青椒块翻炒，最后用鸡精调味即可。

5. 青椒炒肉丝：将猪肉切成丝，青椒也要切成丝，再将姜末、葱末和蒜末准备好。锅中加入适量油热锅，放入姜末、葱末和蒜末爆香，加入猪肉丝，煸炒至变白后加入青椒丝，加入少量盐和味精，煸炒致味。

6. 酱爆青椒：将青椒劈开，用手将籽剔除干净，切成小块。用开水焯烫青椒，捞出控干水分备用。锅中加入适量油热锅，加入郫县豆瓣酱爆香，加水烧开，加入青椒块，再用鸡精调味即可。

7. 酱炖青椒：将青椒洗净切成大片，锅中加入适量油热锅，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒后加入豆瓣酱和番茄酱再加水烧开，放入青椒大片，炖至青椒变软，加盐和鸡精即可。

总之，有了这七个青椒的做法，我们可以轻松制作出五颜六色、营养丰富的家庭菜肴。而且这些做法简单、易操作、鲜美可口，正是适合亲朋好友来家里做客时的佳品啊。