甜酒鸡蛋的制作方法与口感

甜酒鸡蛋是一道美味又简单的小吃，其口感独特，既酥脆又甜香。

以下是甜酒鸡蛋的制作方法和口感介绍。

材料：

鸡蛋4个

红糖50克

老抽适量

白酒50克

凉开水适量

牙签适量

油适量

步骤：

1. 先将鸡蛋洗净，再将鸡蛋在水中煮熟，煮熟后捞出并入凉水中冲凉。

2. 煮熟的鸡蛋去壳后，在鸡蛋上戳上几个小洞，以便让鸡蛋中的口味更入味。

3. 准备一个小碗，在碗中加入适量的红糖和老抽，加入适量的水搅拌均匀之后倒入白酒，搅拌均匀。

4. 将煮熟后的鸡蛋放入碗中，腌制6个小时以上，时间越长越入味哦~。

5. 取适量油入锅，烧至五成热，油热后将腌制好的鸡蛋放入锅中，用小火煎至金黄色，期间涂上适量的糖色，让鸡蛋表面呈现出金黄色的色泽。

6. 煎熟后的鸡蛋捞出用牙签串起，即可食用。

口感：

甜酒鸡蛋的口感独特，酥脆、甜香。通过糖色和红糖的腌制，让鸡蛋更加入味，煎熟后的鸡蛋外酥里嫩，口感口感爽口顺滑，回味无穷。

总结：

甜酒鸡蛋不但美味，而且易于制作，无论是家庭或者聚会它都是一道很受欢迎的小吃。在糯糯的红糖香里，加上白酒的味道，入口酥脆，焦香四溢，甜味适中，别有一番滋味，让人回味无穷。若各位感兴趣，不妨尝试一下制作，保准让您爱不释口!