腊肠的做法大全

腊肠是一种非常受欢迎的肉制品，其味道香浓、口感鲜美。腊肠可以单独食用，也可以作为其他菜肴的配料，是自家制作的小食品。下面为您介绍几种简单易学的腊肠制作方法，让您尽情享受这美食吧！

1、经典腊肠

材料：猪肉肉背、细砂糖、葱花、花椒、盐、香草粉。

做法：

1.将猪肉洗净，晾干后切成细丝。

2.将葱花、花椒、盐和香草粉放入炒锅中，用中火煸炒至香味出现，倒入细砂糖继续翻炒。

3.将切好的猪肉加入锅中拌匀，大火煸炒约5分钟。

4.将炒制好的肉丝放入容器内封口，放入微波炉中烘烤约30分钟，待冷却后即品尝。

2、调味腊肠

材料：猪肉肉背、五香料、料酒、生菜、鸡蛋。

做法：

1.将猪肉切成小条，放入炒锅中用中火翻炒约10分钟。

2.加入五香料和料酒继续翻炒，直到肉丝均匀熬制。

3.将肉丝挑出，放入容器内拌匀。

4.将鸡蛋打碎，放入热锅中翻炒均匀，再加入生菜段和肉丝拌匀。

5.将拌好的食材放入锅中煮熟，切成小块即可食用。

3、南乳腊肠

材料：猪肉、南乳、酒、盐、方糖。

做法：

1.将猪肉切成小段，加入南乳、酒、盐和方糖拌匀腌制约1小时。

2.将腌制好的肉丝放入容器内加盖，放入冰箱冷藏过夜。

3.取出后将肉丝晾干，再放入容器内用保鲜膜封好待下一步使用。

4.将封好的肉丝放入锅中加水煮熟后切成小片即可食用。

4、肉饼腊肠

材料：肉饼、胡椒粉、孜然、盐、葱花。

做法：

1.将肉饼切成细条状。

2.将葱花、胡椒粉和孜然放入炒锅中煸炒出香味。

3.将肉饼条状加入锅中翻炒均匀，加入盐调味。

4.将炒好的肉饼放进小盒子或保鲜袋内紧密包裹，放入冰箱冷藏隔夜。

5.将冷藏好的肉饼切成小片即成腊肠美味。

5、烤腊肠

材料：腊肠、胡椒、蜂蜜。

做法：

1.将腊肠切成小段。

2.将小段腊肠均匀涂抹胡椒粉和蜂蜜。

3.将涂好调料的腊肠放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，设置200℃的温度烘烤约15分钟。

4.取出后品尝即可。

总结：

以上是几种简单易学的腊肠制作方法，小编敬告：制作腊肠时一定要注意食品卫生，所有炮制过程中的用具、炉具必须保持清洁干净。制作好的腊肠可以放在冰箱内保存，做法简单，口感极佳，不仅可以供自己食用，也可以送给亲朋好友做礼物，祝您制作愉快，食欲大增！