自制酸奶的方法

酸奶是一种口感丰富、营养丰富的食品，能增强身体免疫力，同时有助于消化系统的健康。市场上的酸奶种类繁多，但自制酸奶不仅营养更加健康，而且无添加剂，非常适合自家饮用。下面介绍几种简单易学的自制酸奶方法。

方法一：电饭煲法

1. 准备材料：新鲜牛奶、酸奶菌或酸奶粉。

2. 把酸奶菌或酸奶粉加入一杯温水搅拌均匀，预留备用。

3. 将牛奶倒入电饭煲内，加热至90℃，然后熄火待温度降至40~45℃。

4. 把预留的酸奶菌或酸奶粉溶液倒入牛奶中，快速搅拌均匀。

5. 将电饭煲内胆放入保温袋中，密封保温12小时左右，酸奶就做好了。

方法二：烤箱法

1. 准备材料：新鲜牛奶、酸奶菌或酸奶粉。

2. 把酸奶菌或酸奶粉加入一杯温水搅拌均匀，预留备用。

3. 将牛奶倒入烤箱容器中，加热至90℃，然后熄火待温度降至40~45℃。

4. 把预留的酸奶菌或酸奶粉溶液倒入牛奶中，快速搅拌均匀。

5. 把烤箱设为保温模式，将容器放入烤箱中，密封保温8小时左右，酸奶就做好了。

方法三：保温瓶法

1. 准备材料：新鲜牛奶、酸奶菌或酸奶粉。

2. 把酸奶菌或酸奶粉加入一杯温水搅拌均匀，预留备用。

3. 将牛奶倒入锅中，加热至90℃，然后熄火待温度降至40~45℃。

4. 把预留的酸奶菌或酸奶粉溶液倒入牛奶中，快速搅拌均匀。

5. 把稠密的牛奶倒入保温瓶中，密封保温6小时左右，酸奶就做好了。

小贴士：

1.使用酸奶菌比酸奶粉更加健康，其中最常用的两种菌为嗜酸乳杆菌和乳酸菌。

2.烤箱、电饭煲、保温瓶等保温器皆可利用，鲜奶加热温度要达到90℃以上。

3.将酸奶制成口感会更好的方法是，在酸奶做好后，搅拌一段时间然后再放入冰箱冷藏。

以上就是几种制作自制酸奶的方法，简单易行，尝试做一做吧。