怎么做披萨？学会这4个步骤轻松自制！

披萨，是许多人最喜欢的快餐之一，但市面上的披萨多为外卖或速冻。自制披萨，不仅可以自定义口味，还可以控制每一道食材的质量和数量，并且也会更加健康。本文将为大家介绍制作披萨的详细步骤，帮助大家快速掌握这个技能。

步骤一：准备原材料

披萨最基础的原材料就是面粉和酵母，而关于面粉的选择可以根据口感调整。一般使用配制好比例的披萨粉会更加省力，但是也可以挑选国外品牌的高筋面粉。其次依次是水，盐和橄榄油。另外还需要根据自己的口味，选择番茄酱、鸡蛋、火腿、牛肉、培根、芝士、洋葱等配料。

步骤二：面团制作

放入一个大碗中的披萨粉，加入酵母和盐，并轻轻搅拌。在另一个碗中，将温水和橄榄油混合在一起。然后往粉里面慢慢加水，边加边搅拌，这时候可以用手搅拌。当面团的质地变得柔软光滑，不太粘手时，将其放入一个大碗中，盖上湿布，放在暖和且不受凉风的地方再让其发酵1-2小时(或发酵至两倍大)。

步骤三：制作披萨

1.发酵好的面团，放在面板上把它按成想要的形状。

2.把番茄酱涂在面团上，然后添加其他配料。

3.主料都放好以后，撒上一层芝士就行了。

4.将披萨放入已预热烤箱中，注意温度，它应在425-450℉(约218℃)之间。

步骤四：烘焙披萨

1.把披萨放入已预热的烤箱中，如果烤箱设定的是425-450℉（约218℃），那么需要15-20分钟左右烘焙。

2.定时检查它的烤制情况，直到芝士熔化泡起来，披萨边缘变成了金黄色脆壳即可取出。

3.切片，食用即可。

总结

自制披萨的制作流程其实并不麻烦，大家可以根据自己的口味进行配料搭配。总之，多尝试，多做，总能达到你想要的味道。祝大家自制美味披萨成功！